Tips utama dari dr Zaidul Akbar adalah menghindari konsumsi jeroan secara berlebihan dan memilih metode pengolahan yang sehat, seperti membuatnya menjadi sup. 

SERAMBINEWS.COM - Pakar obat herbal, dr Zaidul Akbar, mengatakan mengonsumsi jeroan sebenarnya boleh dilakukan. 

Asalkan tidak berlebihan dan diolah dengan cara yang benar. 

Meski sering dianggap sebagai sumber penyakit, jeroan seperti jantung dan ginjal justru memiliki nutrisi penting bagi tubuh.

Tips utama dari dr Zaidul Akbar adalah menghindari konsumsi jeroan secara berlebihan dan memilih metode pengolahan yang sehat, seperti membuatnya menjadi sup. 

Dengan mengikuti anjuran ini, jeroan dapat dinikmati tanpa khawatir membahayakan kesehatan.

Dokter Zaidul Akbar menyampaikan hal ini melalui kanal YouTube dr Zaidul Akbar Official, yang dikutip Serambinews.com. 

Baca juga: Fakta Soal Penyebab Keputihan pada Wanita, dr Zaidul Akbar Singgung Kebanyakan Banyak Makan Tepung

Alumnus Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro itu menyebut tak ada masalah jika ingin menikmati hidangan jeroan.

Jeroan memang sering dianggap sebagai sumber penyakit sehingga banyak yang menghindari untuk mengonsumsinya.

Padahal, jeroan memiliki cita rasa yang sangat menggoda dan sayang jika dilewatkan.

Namun secara mengejutkan, dr Zaidul Akbar malah menyebut tak ada masalah bagi kesehatan jika ingin makan jeroan, jadi anda tidak perlu khawatir lagi.

Lebih lanjut, dr Zadiul Akbar kemudian memberikan penjelasan tentang tips aman makan jeroan.

Dalam kesempatan tersebut, dr Zaidul Akbar awalnya memberikan saran terkait makanan-makanan yang sebaiknya dimakan untuk menjaga kesehatan.

Baca juga: Bukan Sekedar Camilan, 7 Kacang Almond Sehari Bisa Sehatkan Jantung, Begini Kata dr Zaidul Akbar

"Kalau daging jangan makan daging olahan, sayur dan buah itu udah wajib," katanya.

Meski jeroan sering dianggap sebagai sumber penyakit sehingga dihindari oleh banyak orang, namun dr Zaidul Akbar mengingatkan boleh-boleh saja dikonsumsi asalkan tidak berlebihan dan cara mengolahnya yang benar.

"Kemudian makan organ (jeroan) asal enggak berlebihan dan tidak salah cara mengolahnya aman. Berarti boleh makan jantung? Boleh makan aja," sambungnya.

Justru jeroan itu menurut dr Zaidul Akbar merupakan sumber nutrisi penting bagi tubuh.

"Memang ada datanya," ujar dr Zaidul Akbar.

"Lah kita justru yang alami-alami itu kita enggak makan justru malah ngambil multivitamin yang sintetik, padahal kita makannya juga enggak berlebihan dan asal bener cara pengolahannya, itu aja poinnya," imbuhnya.

Di akhir ceramahnya, ahli kesehatan yang fokus pada pengobatan herbal ini menyimpulkan bahwa mengonsumsi jeroan boleh saja seperti bagian ginjal, jantung dan sebagainya dengan catatan jangan dikonsumsi berlebihan.

Sementara untuk pengolahan jeroan, paling baik adalah diolah menjadi sajian sup.

"Jadi makan jantung boleh, makan ginjal boleh, makan aja asal jangan berlebihan dan cara paling mudah dibikin sup," pungkasnya.

Manfaat Konsumsi Daging Organ atau Jeroan

Tak selalu buruk, ini 5 manfaat mengonsumsi daging organ atau disebut jeroan untuk kesehatan seperti dilansir Serambinews.com dari laman WebMD.

1. Menurunkan Risiko Penyakit Alzheimer

Thiamin , juga dikenal sebagai Vitamin B1, hadir di hati.

Baca juga: Cara Gunakan Kulit Pisang untuk Menghaluskan Kulit, dr Zaidul Akbar : Jadi Skincare Alami

Penelitian telah menunjukkan bahwa thiamin dapat membantu mencegah faktor risiko penyakit Alzheimer, termasuk kehilangan memori dan pembentukan plak.

2. Peningkatan Energi

Organ hewan, terutama hati dan ginjal, mengandung zat besi.

Banyak orang menderita kekurangan zat besi, kondisi ini mempengaruhi sekitar 10 juta orang di AS Salah satu gejala utama kekurangan zat besi adalah kelelahan dan kekurangan energi.

Makan daging organ akan meningkatkan jumlah zat besi darah Anda.

Orang dengan kekurangan zat besi dapat makan daging organ (terutama hati) untuk meningkatkan tingkat energi mereka.

Baca juga: Selain Kopi, dr Zaidul Akbar Ungkap 4 Minuman Lainnya yang Dapat Hilangkan Kantuk, Alami dan Mudah

3. Mengurangi Risiko Kanker

Riboflavin, juga dikenal sebagai Vitamin B2, adalah anggota penting dari keluarga B-Vitamin yang muncul untuk melindungi tubuh terhadap jenis kanker tertentu.

Riboflavin ditemukan dalam daging organ, terutama ginjal dan hati.

Penelitian telah menunjukkan bahwa riboflavin membantu mengurangi risiko kanker paru - paru dan kolorektal.

Kekurangan riboflavin telah terbukti menjadi faktor risiko kanker kerongkongan.

4. Mengurangi Risiko Penyakit Jantung

Semua organ daging (kecuali usus) mengandung vitamin B12 dalam jumlah tinggi.

Dalam kombinasi dengan folat (juga hadir dalam organ daging), Vitamin B12 membantu tingkat homosistein moderat dalam darah.

Baca juga: Kaya Antioksidan, Manfaat Minum Kopi Bisa Bakar Lemak, dr Zaidul Akbar : Jangan Campur 2 Bahan Ini

Tingginya kadar homosistein merupakan faktor risiko penyakit kardiovaskular.

5. Sistem Kekebalan Lebih Kuat

Banyak jeroan yang mengandung seng tinggi, termasuk hati, ginjal, dan jantung.

Seng sangat penting agar sistem kekebalan tubuh Anda bekerja dengan baik.

Orang dengan defisiensi seng lebih rentan terhadap infeksi.

Risiko Mengonsumsi Daging Organ atau Jeroan Berlebihan

Kadar kolesterol

Sementara daging jeroan adalah makanan bergizi tinggi, mereka juga mengandung banyak kolesterol (terutama hati dan jantung).

Kadar kolesterol tinggi meningkatkan risiko terkena serangan jantung atau stroke. Oleh karena itu, disarankan agar daging jeroan dimakan dalam jumlah sedang.

Baca juga: Kaya Antioksidan, Manfaat Minum Kopi Bisa Bakar Lemak, dr Zaidul Akbar : Jangan Campur 2 Bahan Ini

Kekhawatiran asam urat

Orang dengan asam urat harus menghindari daging organ, karena mengandung kadar purin yang tinggi.

Makanan kaya purin dapat berkontribusi pada perkembangan kerusakan sendi bagi mereka yang menderita asam urat.

Hemokromatosis

Orang yang didiagnosis dengan hemochromatosis, juga dikenal sebagai penyakit kelebihan zat besi, memiliki terlalu banyak zat besi dalam darah mereka dan karenanya harus membatasi asupan daging organ yang kaya zat besi. (Serambinews.com/Firdha Ustin)