SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan, jebolan Master Chef Indonesia musim kelima kali ini membagikan resep sup krim jamur atau creamy mushroom soup.

Sajian sup krim jamur tidak hanya enak tapi juga bergizi.

Jamur kaya akan vitamin B, yang baik untuk mendukung kesehatan jantung.

Dari beraneka macam masakan berbahan jamur, mushroom soup (sup jamur kental) menjadi salah satu yang favorit.

Sup krim jamur ini memiliki cita rasa gurih dan creamy serta teksturnya yang super lembut.

Sup krim jamur bisa menjadi hidangan spesial untuk kelauraga di rumah, apalagi disantap saat masih hangat.

Tertarik untuk mencoba? Berikut resep sup krim jamur ala chef Devina Hermawan untuk tiga porsi.

Bahan sup krim jamur:

• 100 gr jamur champignon
• 100 gr jamur shitake
• 3 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombai
• 1 lembar bay leaf
• 1 batang seledri
• ¼ sdt thyme kering
• 120 ml cooking cream
• 2 sdm mentega tawar
• 2 sdm minyak
• 1 sdm tepung terigu protein sedang
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• ¾ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/8 sdt merica
• 500 ml air

Bahan croutons:

• 2 lembar roti tawar
• 2 sdm mentega tawar
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt parsley kering (opsional)

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, panggang roti hingga kecokelatan. Biarkan dingin beberapa saat lalu potong-potong

2. Di dalam wajan masukkan roti, bawang putih yang dicincang halus dan mentega, masak di api kecil hingga wangi lalu masukkan parsely kering, masak sesaat

3. Iris jamur champignon, shitake, bawang bombai dan bawang putih

4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga wangi dan sedikit kecokelatan kemudian masukkan jamur, seledri, bay leaf dan thyme kering, tumis hingga kecokelatan. Sisihkan sedikit jamur

5. Masukkan mentega tawar dan tepung terigu, masak sesaat lalu masukkan air, masak selama 2 menit. Sisihkan seledri dan bay leaf kemudian blender hingga halus

6. Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula pasir dan cooking cream, masak hingga mendidih

7. Sup krim jamur siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)