SERAMBINEWS.COM - Menjelang Lebaran, banyak ,masyarakat yang sudah sibuk mempersiapkan aneka kue khas Lebaran yang akan disajikan kepada keluarga dan tamu pastinya.

Kue-kue ini, seperti nastar, putri salju, dan kue kacang, memang menjadi hidangan yang dinanti-nanti.

Namun, ada satu bahan penting yang seringkali menjadi tantangan dalam proses pembuatan kue yaitu mentega.

Baking is a science! Salah satu kesalahan paling umum yang sering dilakukan saat membuat kue atau kue Lebaran adalah menggunakan mentega yang terlalu keras atau terlalu cair.

Mentega yang keras bisa terjadi karena disimpan dalam kondisi dingin atau langsung dari kulkas.

Mentega pada suhu rendah atau dari lemari es akan mengeras, karena kandungan lemak di dalamnya mengeras pada suhu dingin.

Baca juga: Ternyata Mentega dan Margarin Berbeda, Mana Pilihan Terbaik Untuk Kue Lebaran 2025?

Ini menghambat proses pencampuran mentega dengan bahan lainnya, yang mempengaruhi tekstur kue.

Saat mentega terlalu keras, sulit untuk mencampurnya dengan gula atau bahan lainnya, yang bisa mengurangi kemampuan mentega untuk menahan udara dan menghasilkan kue yang ringan dan lembut.

Itulah mengapa sangat penting untuk melembutkan mentega sebelum digunakan, agar kue bisa mengembang dengan baik.

Untuk mendapatkan hasil kue yang baik, sangat penting menggunakan mentega yang sudah lembut dan berada pada suhu ruangan.

Mentega yang lembut pada suhu ruangan membantu proses pencampuran adonan, sehingga menghasilkan tekstur kue yang lebih ringan, lembut, dan rata.

Namun, dalam kehidupan yang sibuk, terkadang kita tidak punya waktu untuk menunggu mentega mencapai suhu kamar secara alami.

Baca juga: Praktis! Resep Ayam Goreng Krispi Saus Mentega ala Chef Devina Hermawan, Ide untuk Lauk Keluarga

Lalu, bagaimana cara melembutkan mentega dengan cepat? Berikut adalah beberapa tips yang bisa membantu anda yang dikutip dari Eat This, Not That.

1. Parut Mentega Agar Cepat Lembut

Pernahkah Anda terpikir untuk memarut mentega? Cara ini sangat efektif untuk melembutkan mentega yang masih keras.

Menggunakan parutan dengan sisi besar, Anda bisa memarut mentega dalam bentuk serpihan kecil.