Cara Aman Makan Opor Saat Lebaran, Tetap Nikmat Tanpa Takut Kolesterol Naik

SERAMBINEWS.COM – Hidangan opor selalu jadi bintang saat Idul Fitri.

Kuah santannya yang gurih memang sulit ditolak, apalagi disantap bersama keluarga.

Namun, bagi yang punya riwayat kolesterol tinggi, menikmati opor tidak bisa sembarangan.

Perlu trik khusus agar tetap bisa makan enak tanpa khawatir kadar kolesterol melonjak.

Baca juga: "Rudal Iran" Jadi Tontonan Warga Aceh, Saat Pawai Takbiran Idul Fitri 2026

Melansir kanal kesehatan Grid.id, berikut beberapa cara yang bisa diterapkan:

1. Masak sendiri, lebih aman

Memasak opor sendiri jadi pilihan paling bijak.

Dengan begitu, kamu bisa mengatur bahan dan cara pengolahan sesuai kebutuhan. 

Berbeda jika membeli di luar, kita tidak benar-benar tahu kandungan yang digunakan.

2. Pilih daging yang lebih sehat

Gunakan ayam tanpa kulit untuk mengurangi asupan lemak jenuh.

Bagian dada tanpa kulit bisa jadi pilihan terbaik karena tinggi protein, tapi lebih rendah lemak.

3. Kurangi santan berlebih

Santan memang jadi ciri khas opor, tapi juga sumber utama lemak jenuh.

Tidak perlu menghilangkannya sepenuhnya, cukup kurangi takaran agar kuah tidak terlalu pekat.

4. Gunakan lemak yang lebih baik

Saat menumis bumbu, pilih minyak zaitun atau minyak sehat lainnya.

Hindari penggunaan margarin atau mentega berlebihan karena mengandung lemak trans yang kurang baik bagi tubuh.

5. Batasi garam dan penyedap

Kolesterol tinggi sering berkaitan dengan tekanan darah.