Populer di Minimarket Jepang, Resep Tori Tamago Sando ala Devina Hermawan, Praktis dan Bisa Disimpan

SERAMBINEWS.COM - Tori Tamago Sando atau sandwich ayam dan telur khas Jepang kini semakin populer, terutama karena cita rasanya yang creamy dan gurih dalam satu gigitan.

Menu ini kerap dijumpai di minimarket Jepang, namun ternyata bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan sederhana.

Chef dan kreator kuliner Devina Hermawan membagikan resep praktis Tori Tamago Sando yang cocok dijadikan bekal maupun stok makanan.

Selain mudah dibuat, sandwich ini juga bisa disimpan di kulkas hingga 1–2 hari, bahkan dibekukan untuk persediaan lebih lama.

Dalam resepnya, Devina menggunakan paha ayam filet yang dimarinasi dengan bawang putih, jahe, minyak wijen, serta perasan lemon untuk memberikan aroma sekaligus menjaga kelembutan daging.

Ayam kemudian dilapisi maizena dan digoreng hingga renyah sebelum diberi saus glaze dari campuran saus teriyaki, madu, dan lemon.

Sementara itu, lapisan egg mayo dibuat dari telur rebus yang dipisahkan antara kuning dan putihnya.

Baca juga: Daging Empuk Tanpa Bau Perengus! Intip Resep Gulai Kambing Kuah Gurih Creamy ala Devina Hermawan

Kuning telur dihaluskan lalu dicampur susu hingga creamy, kemudian digabung dengan putih telur cincang dan mayones. Hasilnya adalah tekstur lembut yang menjadi ciri khas sandwich Jepang.

Untuk penyajian, ayam yang sudah dilumuri glaze disusun di atas roti tawar, lalu ditambahkan egg mayo di lapisan roti lainnya.

Uniknya, satu sandwich menggunakan tiga lapis roti sehingga menghasilkan isian yang lebih tebal dan mengenyangkan.

Devina menyebut, menu ini bisa menjadi alternatif praktis untuk bekal karena dapat dipersiapkan cepat.

“Sandwich ini tetap enak dimakan dingin seperti di minimarket Jepang, atau bisa dipanaskan sebentar menggunakan air fryer agar lebih renyah,” ujarnya.

Dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan creamy, Tori Tamago Sando menjadi pilihan menarik bagi pecinta kuliner Jepang yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Tertarik untuk mencoba? berikut resepnya untuk 3-6 porsi.

Baca juga: Resep Ayam Krispi Balado ala Chef Devina, Bumbu Meresap ke Dalam, Jadi Ide Lauk, Bekal dan Caterings

Resep Tori Tamago Sando

Bahan marinasi ayam:

• 300 gr paha ayam filet
• 1 siung bawang putih
• ½ sdt jahe
• ¼ sdt garam
• ¾ sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1/8 sdt merica
• ½ sdt minyak wijen
• ½ sdt perasan lemon