Warga Meunasah Krueng, Aceh Besar Dilatih Cara Olah Manisan Mangga Jadi Peluang Usaha Baru

Ringkasan Berita:

• Sebanyak 30 warga Meunasah Krueng, Kecamatan Ingin Jaya, Aceh Besar, mengikuti pelatihan pengolahan mangga gugur muda dan buah afkir yang digelar tim dosen Poltekkes Kemenkes Aceh pada Minggu (7/6/2026)
• Meningkatkan pengetahuan, keterampilan, dan pendapatan masyarakat melalui pemanfaatan hasil pertanian yang selama ini kurang dimanfaatkan.
• Peserta dilatih mengolah mangga gugur muda dan buah afkir menjadi manisan higienis, tahan lama, dan bernilai jual sebagai usaha rumah tangga.

 

Laporan Wartawan Serambi Indonesia Jamaluddin I Aceh Besar

SERAMBINEWS.COM, KOTA JANTHO - Sebanyak 30 warga Meunasah Krueng, Kecamatan Ingin Jaya, Aceh Besar, mengikuti pelatihan pengolahan mangga gugur muda (premature fruit drop) dan buah afkir (cull fruit) yang digelar tim dosen Poltekkes Kemenkes Aceh. 

Pelatihan yang diikuti warga pemilik pohon mangga dan pelaku usaha kecil itu berlangsung di gampong setempat pada Minggu (7/6/2026).

Pelatihan dengan tujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan pendapatan masyarakat itu turut dipantau oleh Keuchik Meunasah Krueng, Anmulyadi Riyanto, beserta seluruh perangkat desa. 

Sehari setelah pelatihan atau Senin (8/6/2026), dilakukan evaluasi terhadap kegiatan tersebut.

Kegiatan ini bertujuan untuk  meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah hasil pertanian yang selama ini kurang dimanfaatkan secara optimal. 

Melalui pelatihan ini, peserta didorong untuk memanfaatkan mangga gugur muda dan buah afkir menjadi produk olahan berupa manisan yang memiliki nilai tambah ekonomi serta berpotensi dikembangkan sebagai usaha rumah tangga.

Pelatihan yang digelar di aula desa itu berlangsung dalam suasana hangat dan penuh semangat. 

Para peserta diberikan pemahaman teori serta praktik mengenai cara mengolah mangga gugur muda dan buah afkir menjadi manisan yang higienis, tahan lama, dan memiliki daya jual.

Selain itu, peserta juga memperoleh materi mengenai keamanan pangan, sanitasi pengolahan, pemilihan bahan baku, serta teknik pengemasan produk yang menarik dan sesuai standar sehingga mampu meningkatkan daya saing produk di pasaran.

Baca juga: Anggaran Belum Cair, 27 Dapur MBG di Aceh Besar Berhenti Beroperasi, Distribusi ke Sekolah  Terhenti

Ketua tim pelaksana pelatihan, Ir Abdul Hadi MP, didampingi anggota Andriani Ms SPd MPd dan Arnisam SKM MKes, menyampaikan, kegiatan ini merupakan bentuk kontribusi perguruan tinggi dalam mendukung pemberdayaan masyarakat melalui pemanfaatan potensi lokal yang selama ini belum dimanfaatkan secara optimal. 

Menurut Abdul Hadi, mangga gugur muda (premature fruit drop) dan buah afkir (cull fruit) memiliki potensi ekonomi yang besar bila diolah menjadi produk pangan yang bernilai jual.

“Melalui pelatihan ini, kami berharap masyarakat dapat mengembangkan keterampilan pengolahan hasil pertanian menjadi produk yang lebih bernilai sehingga dapat meningkatkan pendapatan keluarga dan mendukung perekonomian desa,” harapnya.

Selama kegiatan berlangsung, peserta menunjukkan antusiasme yang tinggi dengan aktif mengikuti sesi diskusi dan praktik. Berbagai pertanyaan diajukan terkait teknik pengolahan, ketahanan produk, hingga peluang pemasaran manisan mangga sebagai produk unggulan desa.

Salah seorang peserta pelatihan, Yunita, mengaku sangat terbantu dengan adanya kegiatan tersebut.