Bukan Tom Yam, Ini Asam Keueng Aceh

Cara Membuat
1. Haluskan bahan bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kunyit, merica, cabe rawit hijau, dan asam sunti (dengan blender atau batu giling Aceh alias batee neupeh).

2. Aduk bahan yang sudah dihaluskan dengan udang, suwiran buah belimbing sayur, air (satu gelas atau lebih, tergantung selera) dan daun kari.

3. Masak di periuk tanah hingga wangi dan mendidih.

4. Masukkan garam dan mecin (kalau suka).

5. Pastikan semua masak dan bau bumbu mulai wangi.

6. Angkat dan hidangkan dengan nasi panas.

Resep Eungkot Asam Keueng
Bahan:
1. Ikan tongkol 4 keping (bahan ini bisa diganti dengan ikan bandeng, kakap, dan teri)

2. Belimbing wuluh (asam sunti) 8-10 atau tomat hijau 2 buah

3. Jeruk nipis 2 buah

4. Daun jeruk 2 lembar

Bumbu Tumis:
1. Bawang merah

2. Bawang putih

Bumbu giling:
1. Cabe rawit 7 biji (boleh ditambah bila suka pedas)

2. Setengah Bawang bombay

3. Bawang putih 2 siung