Serambi Kuliner
Bukan Tom Yam, Ini Asam Keueng Aceh
RASANYA sangat ramai. Asam, pedas, dan asin berbaur dalam satu wajan, menghasilkan masakan asam keueng.
Editor:
bakri
lihat foto
4. Jahe 1 ruas
5. Daun jeruk 2 lembar
6. Merica bubuk 1/2 sendok teh
7. Lada putih 1/4 sendok teh
8. Kunyit bubuk 1/2 sendok teh
9. Garam secukupnya
10. Minyang goreng 3 sendok makan
Cara memasaknya:
1. Potong-potong ikan
2. Taburi garam dan air jeruk nipis goreng 1/2 masak.
3. Panaskan minyak goreng tumis bawang putih dan bawang bombay.
4. Goreng sampai agak kecoklatan.
5. Masukkan air 5 gelas
6. Masukkan semua bumbu.
7. Setelah mendidih 10 menit, masukkan ikan dan belimbing wuluh.
8. Tunggu mendidih 10 menit.
9. Kuah eungkot asam keueng siap dihidangkan
Berita Terkait
