Kuliner
Buka Puasa dengan Kudapan Khas Aceh, Boh Rom-Rom yang Lumer di Mulut, Begini Cara Buatnya
Orang Aceh menyebut kue ini dengan sebutan Boh rom-rom, bentuknya seperti kue klepon kalau di Jawa.
lihat foto
6. 75 gram kelapa parut (kukus bersama sedikit garam)
Bahan lainnya:
* Air secukupnya untuk merebus boh rom rom
Cara membuat
1. Rebus air bersama daun pandan.
2. Siapkan tepung beras ketan, lalu campurkan dengan 20 gram air panas, remas-remas tepung dan air panasnya, kemudian tambahkan air dingin, uleni/aduk sampai bisa dibulatkan. Dalam membuat adonan jangan terlalu lembek, biarkan saja keras dan teksturnya kenyal. Beri pewarna makanan hijau, aduk kembali sampai tercampur rata.
3. Bulatkan adonan lalu isi dengan irisan gula merah, rebus dalam air mendidih. Lakukan sampai adonan habis.
4. Setelah adonan mengapung, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan kelapa kukusnya, lalu gulingkan kue boh rom-romnya sampai semuanya berbalut kelapa. Sajikan.
Selamat mencoba resep takijil manis dan lumer untuk menu berbuka puasa! (Serambinews.com/Firdha Ustin).
