Ramadhan 1441 H
Resep Berbuka Puasa dengan Es Segar Simple dan Nasi Bakar Liwet, Begini Cara Buatnya
Berbuka puasa juga sebagai momen berkumpulkan dengan keluarga untuk mencicipi makanan dan minuman yang sempat menggugah selera ketika berpuasa.
SERAMBINEWS.COM - Setelah berpuasa seharian, berbuka puasa adalah saat-saat yang ditunggu.
Selain menjadi momen mengisi kembali perut setelah seharian menahan asupan makanan.
Berbuka puasa juga sebagai momen berkumpulkan dengan keluarga untuk mencicipi makanan dan minuman yang sempat menggugah selera ketika berpuasa.
Untuk menjadikan berbuka puasa lebih ceria, kami merangkum beberapa menu minuman dan makanan yang mudah Anda buat di rumah tanpa harus beli di luar.
Berikut ini kami rangkum dari beberapa Channel YouTube Resep Masakan Simple dan William Gozali.
ES SEGAR SIMPLE
Bahan:
1 bungkus santan instan
5 sdm gula
Air 2 gelas
Potongan roti tawar
kolang kaling
ketan hitam
parutan kelapa
sirup
Cara memasak
Masak air bersama gula hingga larut, lalu masukkan 1 bungkus santan instan dan tambahkan sedikit garam.
Aduk hingga warna air bening berubah menjadi warna putih susu.
Masak bahan-bahan tersebut hingga panas. Selanjutnya langsung angkat tempat masak dari kompor, jangan lupa matikan kompor.
Diamkan sampai benar-benar dingin, lalu pindahkan ke wadah dan bekukan di kulkas selama lima jam.
Siapkan gelas dan masukkan potongan kecil-kecil roti tawar, tape ubi, kolang-kaling, ketan hitam, parutan kelapa.
Lalu masukkan serutan es di atas bahan-bahan tadi, terakhir siram dengan sirup manis.
Aduk-aduk semua bahannya dalam gelas hingga warna putih es menjadi merah sirup. Jadi deh, langsung di minum ketika berbuka puasa.
NASI LIWET
Bahan:
Air Putih
Beras
Bawang putih
Daun salam
Daun jeruk
Sereh
Garam
Gula
Ikan Teri
Santan
Cara memasak
Masukkan minyak goreng secukupnya dalam wajan, lalu tumis lengkuas, daun jeruk, daun salam, sereh.
Lalu masukkan bawang merah dan bawang putih dan teri.
Masak hingga kecoklatan hingga wangi mengoyak hidung. Hasil tumisan masukkan ke dalam rice cooker, kemudian tambahkan garam dan gula.
Lalu tambahkan beras, tambahkan santan dan air, tambahkan penyedap makanan lalu aduk sampai merata dalam tempat rice cooker lalu masak hingga matang.
Belum siap, ada tambahan lagi, untuk menjadi temannya nasi, kali ini kita buat menu ikan salmon
IKAN SALMON KECOMBRANG
Bahan:
Cabe rawit, merah dan hijau
Terasi
Minyak Kelapa
Salmon
Bawang merah, sereh, daun jeruk, jeruk limau, kecombrang.
Cara Masak
Taburin daging ikan dengan garam, tambahkan lada hitam, lalu ratakan. Siapkan wajan dengan sedikit minyak lalu panaskan. Tambahkan daging salmon.
Bila daging salmon terlihat menguning masak, pindahkan dan buat menjadi kecil-kecil dengan garpu.
Siapkan bahan-bahan lain, cabai-cabai dicincang kasar, sesuaikan seleran terkait cabai.
Lalu belah kecombrang menjadi dua bagian lalu potong kecil-kecil. Setelah bahan siap di cincang kasar, siapkan wajan dengan minyak kelapa.
Tambahkan terasi, hancurkan sampai mengeluarkan gelembung kecil.
Lalu tambahkan semua bahan-bahan dan tambahkan lada hitam dan garam. Tambahkan gula sedikit, jangan terlalu banyak, kemanisan.
Tambahkan sedikit perasan jeruk limo aduk merata dan tambahkan salmon, lalu aduk lagi sampai lelah.
Cicipi kalau sudah matang, jika tidak puasa. Siapkan daun pisang, buat dua model, satu besar dan satunya lagi kecil, yang kecil untuk bagian dalam.
Letakkan nasi di atas daun pisang lalu tambahkan salmon kecombrang yang sudah matang di atas nasi.
Lalu bungkus seperti bentuk pepes, kunci ujungnya dengan lidi.
Siapkan wajan panas dan letakkan bungkusan nasi berbentuk pepes ke dalam wajan, masak hingga daun pisangnya gosong.
Balik-balik hingga matang. Nasi siap dimakan.(Serambinews.com/Syamsul Azman)
• Untuk Santapan Berbuka & Sahur, 7 Makanan Ini Sebaiknya Jangan Dipanaskan: Bisa Berubah jadi racun
• Buka Puasa dengan Kudapan Khas Aceh, Boh Rom-Rom yang Lumer di Mulut, Begini Cara Buatnya
• Dosa Meninggalkan Puasa Ramadhan, Ini Penjelasan Ustaz Adi Hidayat