Kesehatan
Sehat, Murah, dan Mudah Didapat, Ternyata Tak Semua Orang Bisa Makan Tempe, Ini Alasannya
Karena tak bisa dipisahkan dari tempe, makanya hampir setiap hari ada saja olahan tempe ada di setiap rumah.
lihat foto
SERAMBINEWS.COM - Anda pasti mengenal bahan pangan yang terbuat dari kedelai ini.
Ya, hampir seluruh masyarakat Indonesia pasti mengenal tempe.
Karena tak bisa dipisahkan dari tempe, makanya hampir setiap hari ada saja olahan tempe ada di setiap rumah.
Coba sebut saja bacem tempe, kering tempe, tempe goreng, tumis tempe, tempe orek, dan masih banyak lagi.
Namun, alih-alih sehat, ternyata mengonsumsi tempe bisa berbahaya untuk orang dengan kondisi ini, lo.
Hal ini lantaran dapat memicu salah penyakit yang sangat menyakitkan.
Apa ya?
• VIRAL Video Harimau Kurus Berjalan dengan Perut Kempis, Ini Penjelasan Pengelola Kebun Binatang
• Tak Pakai Masker Saat ke Luar Rumah, Warga Simeulue Langsung Dihukum di Tempat
• Palestina Kian Terlupakan di Timur Tengah, Negara Arab Meninggalkannya dalam Senyap, Ini Buktinya
Tempe tak selamanya aman
Meski dianggap bergizi, beberapa makanan ternyata tidak boleh dimakan secara berlebihan oleh penderita asam urat.
Melansir Health Line seperti dikutip dari Kompas.com, dalam banyak kasus, penyebab pasti penyakit asam urat atau hiperurisemia tidak diketahui.
Dokter percaya kondisi itu mungkin terjadi karena kombinasi faktor keturunan, hormonal, dan makanan.
Nah, melansir Buku Menu dan Resep untuk Penderita Asam Urat (2008) oleh Rita Ramayulis, DCN, M.Kes dan Ir. Trina Astuti, MPS., makanan sehari-hari lebih kurang mengandung 600-1.000 mg purin setiap harinya.
Pada seseorang yang memiliki faktor risiko penyakit asam urat atau pada kasus penderita asam urat, kandungan purin pada makanan sebaiknya dibatasi kira-kira 100-150 mg.
Berikut ini beberapa makanan yang mengandung purin tinggi (100-1.000 mg purin per 100 gram bahan) yang patut diwaspadai karena bisa menjadi makanan penyebab asam urat: alkohol, bebek, angsa, ikan sarden, makarel, kerang, kepiting, jeroan, dan masih banyak lagi.
Nah, kacang kedelai sebagai bahan baku pembuatan tempe ternyata memiliki kadar purin sedang yang yaitu sekitar 9-100 mg purin per 100 gram bahan.
