Waspada! 7 Jenis Sayuran Ini Ternyata Tidak Boleh Dikonsumsi Mentah, Bisa Menyebabkan Penyakit

SERAMBINEWS.COM - Pernahkah makan makanan yang mentah?

Beberapa orang merasa makan makanan mentah mempunyai kenikmatan tersendiri.

Namun walaupun begitu tidak semua makanan boleh dimakan mentah.

Karena bisa menimbulkan penyakit, salah satunya yaitu gangguan pencernaan.

Bahkan, bisa menyebabkan keracunan atau infeksi penyakit.

Lalu apa saja makanan yang tidak boleh dikonsumsi ketika mentah?

Cek di sini!

1. Kecambah

Mengonsumsi kecambah dalam keadaan mentah bisa membahayakan tubuh.

Hal ini karena terkandung bakteri beracun seerti salmonella, E.coli dan listeria.

Bakteri ini menyebabkan penyakit yang cukup serius seperti diare, emam dan kram perut.

Oleh karena itu, hindari menghindari kecambah dalam keadaan mentah untuk menghindari kontaminasi bakteri yang tidak diinginkan tubuh.

Sebelum mengonsumsinya, masaklah toge sampai matang.

• 5 Tips Bagi yang Sering Mengalami Lupa, Jangan Buru-buru Vonis Alzheimer

• Dijual Mulai 15 September 2020, Ini Spesifikasi dan Harga Redmi 9C

2. Kentang

Kentang biasa disajikan sebagai cemilan.

Kentang biasa direbus atau digoreng.

Nah jika kamu ingin mengonsumsinya secara mentah sebaikya dipikirkan terlebih dahulu.

Kentang yang masih mentah mengandung pati yang resisten.

Yang mana tidak bisa dicerna oleh tubuh.

Sehingga bisa menyebabkan gangguan pencernaan.

• Subsidi Gaji Rp 600 Ribu Tahap 3 Siap Disalurkan untuk 3,5 Juta Penerima, Ini Jadwalnya

• Tarif Bea Meterai Akan Naik Jadi Rp 10.000 Mulai Januari 2021, Ini Dokumen yang Terkena Bea Meterai

3. Tomat

Berdasarkan laman This Is Insider tomat yang dimasak akan meningkatkan jumlah likopen dan antioksidan yang terkandung di dalamnya.

Tomat yang terpapar panas membantu penyerapan likopen menjadi lebih baik di dalam tubuh.

Sebuah penelitian dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, tomat akan melepaskan lebih banyak likopen atau antioksidan yang dapat melawan kanker ketika dimasak.

4. Wortel

Wortel yang sudah dimasak mengandung antioksidan 34% lebih banyak ketimbang yang masih mentah.

Selain itu, kandungan falkarinol atau komponen dengan bahan antikanker, akan lebih banyak.

Menurut sebuah penelitian dari Berkeley Wellness, memasak wortel dapat membantu melepaskan karotenoid dan antioksidan untuk membantu fungsi kekebalan pada tubuh secara keseluruhan.

5. Terong

Sayur berwarna ungu atau hijau kecil ini saat mentah justru sudah mengandung solanin.

Khususnya terong muda, atau terong yang dipanen pada awal kehidupan tanaman mengandung sebagian besar racun.

Makan terong mentah akan berisiko gastrointestinal atau pendarahan saluran cerna dari kandungan solanin tersebut.

Selain itu, beberapa orang mungkin memiliki reaksi alergi terhadap terong mentah meski dalam jumlah kecil.

• Mengenang Jakob Oetama: Begini Sosoknya di Mata Para Tokoh dan Pejabat

• VIRAL Video Peserta MTQ Dipaksa Buka Cadar, Begini Penjelasan Dewan Hakim dan Faktanya

• Inilah Bahaya Minum Air Kelapa Untuk 6 Kriteria Orang ini Meski Baik Bagi Kesehatan

6. Jamur

Jamur dapat dikonsumsi dengan aman setelah dimasak.

Jamur mentah masih mengandung mikroba yang dapat menyebabkan masalah pencernaan dan keracunan makanan.

7. Brokoli, Kembang Kol dan Kubis

Sayuran cruciferous (seperti brokoli, kembang kol, dan kubis) mentah dapat menyebabkan masalah pada pencernaan.

Menurut Scientific American, memasak terlebih dahulu sayuran cruciferous seperti brokoli, kembang kol, dan kubis, akan membantu melepaskan indole.

Indole adalah senyawa organik yang dapat melawan sel-sel prakanker.

( Arin/TribunJualBeli)

artikel ini telah tayang di Tribunjualbeli.com dengan judul