Kabar Baik! Telur Ayam Negeri Ternyata Lebih Unggul dibanding Telur Ayam Kampung, Ini Kata Ahli

SERAMBINEWS.COM - Selama ini, kita menyangka kalau telur ayam kampung jauh lebih bergizi ketimbang telur ayam negeri.

Hal itu lantaran harga telur ayam kampung jauh lebih mahal ketimbang telur ayam negeri.

Makanya, kalau sedang ingin menambah energi, orang langsung buru-buru makan telur ayam kampung.

Nyatanya, hal tersebut tak sepenuhnya benar, lo.

Soalnya, ahli justru menyebut telur ayam negeri juga punya keunggulan ketimbang telur ayam kampung.

Betul-betul kabar baik untuk semua, deh!

Keunggulan Telur Ayam Negeri

Diketahui, telur ayam negeri dan ayam kampung merupakan jenis telur ayam yang paling dikenal dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat awam.

Terlebih sebagian masyarakat percaya bahwa telur ayam kampung memiliki nutrisi yang lebih baik, tetapi benarkah demikian?

Menurut Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr Johanes Chandrawinata, SpGK, dengan ukurannya yang lebih kecil, ayam kampung memiliki putih telur lebih sedikit, sedangkan kuningnya tak terdapat perbedaan yang signifikan dengan telur ayam negeri.

Baca juga: Teka-teki Duluan Telur atau Ayam Akhirnya Terpecahkan! Begini Jawaban Sains

Baca juga: Ini Manfaat Cangkang Kulit Telur untuk Tanaman, Salah Satunya Bisa Cegah Hama

Baca juga: Intip! Cara Membuat Tamagoyaki, Telur Dadar Ala Jepang Cocok untuk Sarapan

Ukuran itu menyebabkan telur ayam kampung memiliki jumlah protein lebih sedikit.

“Jadi telur ayam negeri lebih unggul dari segi protein dibandingkan dengan telur ayam kampung,” kata Johanes dilansir Kompas.com, (30/8/2017).

Meski kalah dari jumlah protein, telur ayam kampung punya keunggulan lain.

Baca juga: 7 Dampak Dirasakan Jika Setiap Hari Konsumsi Telur, Tingkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Baca juga: Konyol! Demi Harga Diri dan Taruhan Uang Rp 395 Ribu , Pria Ini Tewas Usai Telan 50 Butir Telur

Dengan pemeliharaan ayam yang diumbar, telur ayam kampung punya kandungan Omega-3 yang lebih tinggi.

Telur ayam negeri pun jumlah vitamin di kuning telurnya sedikit berbeda.

“Makanya telur ayam kampung warna telurnya lebih pekat. Kalau telur ayam negeri warnanya kuning muda. (Telur ayam negeri) vitaminnya lebih sedikit, selenium juga lebih sedikit,” kata Johanes.

Untuk mendapatkan hasil yang lebih baik, menurut Johanes, sebaiknya dilakukan modifikasi pangan ayam negeri.

Baca juga: BAHAYA! Ternyata Telur Tidak Boleh Dikonsumsi Bersamaan dengan 5 Makanan Ini

Baca juga: Sederet Makanan untuk Penuhi Kebutuhan Vitamin D, dari Telur Hingga Ikan

Baca juga: Ini Manfaat Telur Puyuh, Mencegah Penyakit Kronis hingga Kesehatan Jantung

Dengan begitu, jumlah protein telur ayam negeri akan lebih baik dan nutrisi kuning telurnya akan serupa dengan terlur ayam kampung.

Caranya, pangan ayam negeri bisa diberikan tambahan selenium dan Omega-3 sehingga warna kuning telur menjadi lebih pekat.

“Kalau telur ayam arab dengan telur ayam kampung itu tidak beda jauh,” tambah Johanes.

Namun terlepas dari itu, kedua telur ayam tersebut memiliki keunggulannya masing-masing.

Sehingga untuk mengatakan telur ayam manakah yang terbaik, tergantung dari orang yang mengnsumsinya.

Apakah memerlukan protein yang lebih banyak atau omega-3, selenium dan vitamin lainnya.

Artikel ini telah tayang di SajianSedap.com dengan judul Kabar Baik! Ahli Ungkap Keunggulan Telur Negeri dibanding Telur Kampung, Enggak Nyangka Banget