Dosen Unimal Ajari Ibu-ibu Olah Dendeng Berbahan Baku Ikan Bandeng

Laporan Jafaruddin | Lhokseumawe

SERAMBINEWS.COM, LHOKSEUMAWE - Sejumlah dosen Program Studi (Prodi) Akuakultur Fakultas Pertanian Universitas Malikussaleh (Unimal) mengadakan pelatihan cara pengolahan dendeng dari ikan bandeng kepada ibu-ibu di Desa Batuphat Timur, Kecamatan Muara Dua, Lhokseumawe, Minggu (22/10/2020).

Ibu-ibu itu melakukan praktik langsung cara pengolahan dendeng berbahan baku ikan bandeng melalui empat tahap.

Masing-masing dosen yang terlibat dalam pelatihan yang diketuai Rachmawati Rusydi, Msc tersebut adalah, Salamah, MSi, Munawwar Khalil, MSi, dan Mainisa MS.

“Pengabdian tersebut dilaksanakan di Desa Batuphat Timur yang merupakan desa di kawasan lingkungan kampus,” ujar Ketua Tim Pelaksana kepada Serambinews.com, Senin (23/11/2020).

Menurut Rachmawati, pengabdian itu diadakan untuk meningkatkan pemanfaatan komoditas perikanan menjadi produk bernilai jual tinggi guna meningkatkan ekonomi masyarakat Desa Batuphat Timur.

Baca juga: Terkait Subsidi Gaji, Menaker: Sabar, Selama Datanya ‘Clean and Clear’, Pasti Dapat

Baca juga: Putra Mahkota Arab Saudi Gelar Pertemuan Rahasia dengan Perdana Menteri Israel di Kerajaan

Baca juga: Tahun 2021, Pemerintah Berencana Seleksi Guru Honorer Jadi PPPK, Begini Harapan Wapres Maruf Amin

Terlebih lagi, terangnya, kawasan tersebut memiliki area pertambakan dengan komoditas budidaya udang vaname dan ikan bandeng.

Sehingga pengolahan ikan bandeng tersebut, lanjut Rachmawati, menjadi produk perikanan seperti dendeng sangat berpotensi untuk dikembangkan di desa ini.

“Pelatihan pengolahan dendeng ikan bandeng ini terdiri atas dua kegiatan, yaitu sosialisasi manfaat mengonsumsi ikan bandeng dan produk olahannya dan demonstrasi pengolahan dendeng,” ulasnya.

Disebutkan dia, selama kegiatan berlangsung, ibu-ibu Batuphat Timur sangat terkesan dengan pelatihan itu karena mereka memperoleh pengetahuan dan dapat mempraktikkan teknik pengolahan dendeng secara langsung.

Mereka berharap, akan adanya kegiatan pelatihan seperti itu lagi dilaksanakan di desa mereka pada masa mendatang.

Baca juga: Ronald Koeman tak Bawa Messi ke Kandang Dynamo Kiev, De Jong & Gerard Pique juga Ditinggal, Mengapa?

Baca juga: 1.500 Prajurit TNI AL Ikut Apel Pasukan Kesiapsiagaan

Baca juga: Waduh! YARA Surati Presiden Minta Pemilihan Gubernur Kembali Dipilih oleh DPRA, Apa Alasannya

“Kegiatan pengabdian ini menjadi wujud pelaksanaan Tri Dharma Perguruan Tinggi yang harus dijalankan oleh seorang dosen, di samping kegiatan pengajaran dan penelitian,” ujar Rachmawati.

Mereka berharap, Desa Batuphat Timur memperoleh manfaat positif dari adanya kegiatan pendidikan di Kampus Unimal, terutama di bidang perikanan.(*)