Sayur Mudah Layu? Moms, Ini 3 Cara Menyimpan dan Memilih Bayam Agar Daunnya Tetap Segar

2. Sup Bayam

Bayam sangat bagus untuk dijadikan sup hangat.

Sayuran hijau ini menyatu dengan baik dengan bahan lain serta menambah rasa pada sup.

Anak-anak yang tidak suka makan bayam bisa mendapatkan bayam dalam bentuk bubur bersama dengan sayuran lainnya.

Cara membuat:

- Dalam wajan, tambahkan minyak dan bawang bombay cincang dan bawang putih.

- Tumis dan tambahkan bayam cincang, aduk rata.

- Tambahkan merica dan garam sebagai bumbu lalu tambahkan tepung gram atau besan, bumbu dan air, aduk rata.

- Biarkan dingin selama beberapa menit lalu tuangkan campuran ke dalam blender dan haluskan.

- Pindahkan ke wajan, aduk dan didihkan

3. Bayam Tumis

Tumis adalah cara lain untuk makan bayam.

Untuk membuat olahan ini lebih sehat, bisa dengan menambahkan sayuran segar lainnya (opsional).

Namun, pastikan untuk tidak menumis bayam terlalu lama karena dapat menyebabkan hilangnya beberapa nutrisi.

Cara membuat:

- Dalam wajan, panaskan minyak zaitun dan bawang putih tumbuk.

- Tambahkan bayam dan tumis, bumbui dengan sedikit garam, merica dan bumbu.

4. Saus Bayam

Saus bayam adalah cara yang menyenangkan dan mudah untuk menambahkan bayam ke dalam menu makanan. 

Saus bayam adalah pelengkap yang sempurna untuk hidangan pasta dan juga bisa digunakan sebagai saus celup.

Cara membuat:

- Dalam panci berisi air mendidih, tambahkan bayam dan masak sebentar.

- Tiriskan air dan tambahkan bayam ke dalam blender lalu haluskan.

- Dalam wajan, tambahkan bubur bayam, mentega, garam dan merica dan aduk sesekali sampai mengental.

- Sesuaikan bumbu dan sajikan panas. 

5. Smoothie Bayam

Kombinasi buah-buhaan dan sayur bayam menjadikannya banyak nutrisi.

Campuran kedua bahan ini akan menghasilkan olahan smoothie yang lezat dan pastinya penuh vitamin.

Cara membuat:

- Campurkan bayam dengan buah-buahan seperti kiwi, alpukat, berry, plum, mangga, jeruk atau nanas dan haluskan dalam blender.

- Bisa juga menambahkan kacang-kacangan dan biji-bijian untuk membuatnya super enak.

6. Kari Bayam

Kari bayam (kari palak) adalah cara sederhana untuk menikmati sayuran hijau ini.

Selain sehat dan kaya rasa, sayuran ini juga sangat mudah dibuat lho.

Olahan ini biasanya sering dibuat di rumah tangga India, tapi tak ada salahnya jika mencoba makanan sehat ini di rumah.

Cara membuat:

- Di dalam wajan, tambahkan minyak, bawang bombay cincang, jahe, bawang putih dan bumbu lainnya.

- Tumis selama beberapa menit dan tambahkan bayam cincang sampai daun layu sepenuhnya.

- Kemudian tuangkan campuran tersebut ke dalam blender dengan sedikit air dan garam.

- Haluskan hingga konsistensi yang halus dan pindahkan ke dalam wajan.

- Didihkan dan masak selama 3-4 menit. (Serambinews.com/Yeni Hardika)

Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 3 Cara Simpan Bayam di Kulkas agar Tidak Mudah Layu