Cara Membuat Es Krim Kelapa Bebas Susu, Cocok Disajikan Saat Hari Libur

SERAMBINEWS.COM -  Kelapa adalah makanan yang sangat bergizi dan berkalori tinggi.

Kelapa memiliki banyak vitamin dan mineral penting. Selain itu, mengandung serat, protein, dan karbohidrat glikemik rendah.

Buah yang menghasilkan santan ini juga bisa dijadikan sebagai es krim kelapa bebas susu yang enak.

Es krim ini termasuk sebagai makanan penutup yang cocok disajikan saat hari libur, pesta atau tengah berkumpul bersama keluarga Anda di rumah.

Baca juga: Kisah Korban Gempa, Kabari Orang Tua Selamat, Tapi Meninggal Ketika Ambil HP Saat Gempa Susulan

Tak hanya lezat, es krim kelapa ini juga banyak manfaatnya lho. Apa saja?

Manfaat makan kelapa

Makan kelapa atau makanan berbahan dasar kelapa dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan , termasuk:

Baca juga: Resep Kue Jeruk, Enak dan Sederhana Ala Rumahan, Sehat karena Kaya Vitamin C dan Antioksidan

Hidrasi : Kelapa memiliki kandungan air yang tinggi, oleh karena itu membantu melembabkan tubuh.

Mengontrol hipertensi : Karena kandungan kaliumnya, kelapa membantu mengatur tekanan darah. Efek diuretik dan pencahar - berkat kandungan seratnya yang tinggi yang membantu kita menghindari sembelit.

Menurunkan kolesterol : Kelapa mengandung asam urat yang mengurangi LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan HDL (kolesterol baik).

Kelapa juga bermanfaat sebagai tindakan antimikroba dan anti jamur pada tubuh.

Baca juga: VIDEO - Pengungsi Kekurangan Logistik, Korban Gempa Hadang Mobil Pengangkut Bantuan

Berikut tiga resep es krim kelapa yang Serambinews.com rangkum dari laman Step to Health, Sabtu (16/1/2021).

1. Resep es krim kelapa bebas susu

Resep ini adalah yang termudah dari semuanya dan bebas gluten, bebas telur dan bebas laktosa.

Bahan

300 ml susu kedelai atau susu nabati

150 ml santan

1/2 sendok teh bubuk kayu manis

Gula utuh, stevia, atau sirup maple

Cara membuat

Masukkan semua bahan ke dalam blender dan kocok hingga berbusa

Tuang ke dalam wadah yang tahan suhu rendah, dan bekukan selama tiga jam.

Kocok adonan lagi untuk membuat es krim lebih lembut dan bekukan setidaknya selama dua belas jam.

Es krim siap disajikan.

Baca juga: 5 Menu Sarapan Enak, Mudah, dan Cepat, Ini Resep dan Cara Membuatnya

2. Resep es krim dengan beri

Bahan

100 g (4 ons) stroberi

50 g (2 ons) blackberry

50 g (2 ons) blueberry

300 ml santan

2 putih telur

Bubuk kayu manis (sesuai selera)

Gula tebu atau stevia

Cara membuat

Pertama, kocok putih telur hingga teksturnya mengembang, lalu tambahkan sedikit gula. Lalu, letakkan di samping.

Cuci dan iris stroberi, blackberry, dan blueberry. Haluskan semua buah dalam blender dan gunakan penghancur atau saringan untuk membuang biji yang lebih besar.

Tuang campuran ke dalam wadah yang aman untuk freezer dan bekukan selama minimal tiga jam.

Masukkan putih telur yang sudah mengembang ke dalam panci dan masak sebentar saja agar tidak mentah saat Anda menambahkannya ke dalam campuran.

Baca juga: Resep Seblak Ceker Kuah Pedas, Cocok Dijadikan Santapan Cuaca Dingin, Bisa Juga Jadi Ide Usaha

Setelah Anda mengeluarkan panci dari api, campurkan putih telur dengan santan dan tambahkan pemanis secukupnya.

Tuang campuran ke dalam nampan es dan bekukan minimal dua jam.

Setelah dua jam, tambahkan buah beku dan santan dengan putih telur ke dalam blender berkekuatan tinggi. Kocok hingga lembut.

Es krim siap untuk disantap.

3. Resep es krim kelapa dan pisang

Resep ini cocok untuk diet vegan dan celiac.

Pisang yang dibekukan akan membuat alas yang lembut dan memberi tubuh dan tekstur es krim.

Selain itu, Anda dapat mengubah resep agar sesuai dengan selera Anda dan menambahkan jenis buah apa saja.

Baca juga: Dipaksa Operasi Ganti Alat Vital, Bocah Lelaki 13 Tahun Dirudapaksa oleh 6 Pria

Bahan

3 buah pisang

250 ml santan

Kelapa parut (Sesuai selera)

Madu (Sesuai selera)

Gula atau pemanis alami

Cara membuat

Baca juga: Resep Membuat Boba Bertekstur Kenyal, Caranya Gampang dan Cuma Butuh 2 Bahan Ini

Pertama, kupas dan potong pisang. Letakkan di atas nampan antilengket dan bekukan setidaknya selama 12 jam.

Jika Anda ingin menambahkan buah lain, ikuti prosedur yang sama: kupas, potong, dan bekukan.

Masukkan pisang dan buah pilihan Anda ke dalam blender.

Tambahkan santan dan kelapa parut. Kocok hingga lembut.

Tambahkan gula atau madu secukupnya. 

Baca juga: VIDEO - Tersinggung Saat Dilarang Merokok Ketika Isi Bensin, Karyawan SPBU Dibacok

Masukkan ke dalam wadah yang aman untuk freezer dan bekukan selama beberapa jam.

Es krim Anda sudah siap. Anda bisa menambahkan kacang atau sirup beraroma.

Sajian dari buah kelapa ini tak hanya memberikan kesegaran saat cuaca sedang panas di lirar, tapi juga akan membantu Anda menenagkan diri sekaligus memberi Anda kekuatan nutrisi dari kelapa dan buah. (Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita lainnya

Baca juga: 10 Cara Turunkan Kolesterol Tinggi Secara Alami, Kurangi Makan Gorengan hingga Kue Kering

Baca juga: Menikah Katanya Membuka Pintu Rezeki Tapi kok Masih Ada yang Miskin? Simak Penjelasan Tgk Jim

Baca juga: Janda Ini Antar Sabu untuk Mantan Suami, Napi di Lapas Langsa, Ini Modusnya, Tapi Digagalkan Sipir