Kumpulan 15 Resep Menu Kare, Hidangan Berkuah Santan Mulai Dari Bahan Sayur, Seafood dan Daging

3. Tambahkan kepiting. Aduk sesekali sampai matang dan kental. Menjelang diangkat masukkan air asam jawa. Aduk rata.

Baca juga: Resep Kue Jeruk, Enak dan Sederhana Ala Rumahan, Sehat karena Kaya Vitamin C dan Antioksidan

Baca juga: 5 Menu Sarapan Enak, Mudah, dan Cepat, Ini Resep dan Cara Membuatnya

3. Resep Kare Babat Pedas

Durasi : 70 menit

Sajian :10 Porsi

Bahan:
800 gram babat, rebus, potong 4x4 cm
10 buah mata petai, belah dua
1/2 sendok makan garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan air asam jawa, (dari 1 sendok teh asam jawa dan 4 sendok teh air)
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kunyit, bakar
2 butir kemiri, sangrai
1 cm lengkuas
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
3 buah cabai rawit merah
2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Kare Babat Pedas:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan petai. Aduk sampai layu. Tambahkan babat. Aduk sampai berubah warna.

2. Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. Masak sampai matang dan kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.

4. Resep Kare Labu Siam

Durasi : 35 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
1 buah labu siam, diiris korek api
1 buah wortel, dipotong bulat
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
2 buah cabai hijau, diiris serong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1.500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 butir kemiri, disangrai
2 cm kunyit, dibakar
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih