Lezat dan Murah Dikantong, 4 Resep Camilan Tahu Lezat Ini Bisa Kamu Coba di Rumah

SERAMBINEWS.COM - Tahu adalah sejenis keju vegan yang terbuat dari susu kedelai. Berkat ini, hidangan apa pun yang Anda buat dengannya rendah lemak dan dikemas dengan protein.

Ditambah kedelai juga merupakan sumber kalsium dan vitamin. Sebagian besar, rasa dan teksturnya lembut sehingga mudah dijadikan hidangan apa saja.

Manfaat dan batasan konsumsi tahu

Tahu terbuat dari kedelai, kacang-kacangan, sehingga memiliki kandungan protein berkualitas tinggi.

Mengutip dari Step to Health, tahu mengandung semua sembilan asam amino esensial, mengandung asam lemak esensial, vitamin E dan lesitin yang dibutuhkan untuk menyeimbangkan kadar kolesterol dan trigliserida Anda.

Selain itu, tahu kaya akan kalsium yang mengandung 159 mg per 100 gram tahu dan juga mengandung zat besi dan seng, di antara mineral dan vitamin lainnya.

Demikian pula kandungan isoflavonnya, bersama dengan kontribusi kalsium dan protein, menjadikannya makanan yang sangat cocok untuk menyeimbangkan estrogen.

Jadi, konsumsinya disarankan untuk wanita yang mengalami menopause. Terakhir, tahu sangat kaya serat dan rendah kalori.

Setelah mengetahui manfaatnya, yuk cobain resep berbahan dasar tahu berikut ini seeperti dirangkum Serambinews.com dari berbagai sumber.

Baca juga: Cara dan Resep Lengkap Membuat Martabak Manis Mini, Lembut Hingga Jadi Kudapan Enak

1. Resep tahu asinan

Bahan

7 ons tahu, potong dadu dan tiriskan

1 siung bawang putih, cincang halus

4 atau 5 sendok makan minyak zaitun

Madu

Timi

Oregano

Garam dan merica secukupnya

Biji wijen

Tepung

Minyak goreng

Cara membuat

Untuk memulainya, buat bumbu rendaman, tambahkan minyak dan bawang putih ke dalam mangkuk dan masukkan semua madu, timi, oregano, garam, dan merica secukupnya.

Haluskan dengan baik.

Tambahkan juga tahu dan biarkan meresap di lemari es selama 4-5 jam.

Semakin lama Anda meninggalkannya, akan semakin beraroma. Selain itu, balikkan di beberapa titik di antaranya sehingga menyerap bumbu di semua sisi.

Kemudian, saat tahu sudah siap, letakkan tepung dan biji wijen di atas piring dan gulingkan tahu ke dalam campuran ini, pastikan semua sisi tertutup.

Sementara itu, panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng hingg tahu berwarna kecokelatan.

Kemudian, keluarkan dan letakkan di atas kertas penyerap untuk menghilangkan minyak berlebih.

Terakhir, Anda sekarang siap menyajikannya dengan saus atau lauk favorit Anda.

Baca juga: Kumpulan Resep Ikan Bandeng, Silakan Dicoba untuk Makan-makan Akhir Pekan

2. Resep tahu burger

Bahan

9 ons tahu, cincang halus

1 bawang bombay, cincang

2 siung bawang putih, cincang

Daun ketumbar atau peterseli, cincang

Cabai merah

1 butir telur

Garam dan lada hitam secukupnya

Remah roti

Minyak goreng

Cara membuat

Pertama, goreng bawang bombay dalam wajan dengan sedikit minyak panas hingga lembut dan bening, lalu sisihkan .

Selanjutnya, campur tahu dengan bawang putih dan daun ketumbar atau peterseli hingga tercampur rata.

Kemudian tambahkan bawang goreng, telur, remah roti, cabai merah, garam dan merica sesuai selera.

Aduk rata untuk mendapatkan adonan yang bisa Anda gunakan untuk membuat patty.

Sekarang, buat roti dan goreng dengan minyak panas.

Terakhir, Anda siap menyajikannya di samping lauk favorit Anda. Anda juga bisa membuat hamburger "klasik" dengan tahu.

Baca juga: Enak dan Sehat, Ini 5 Resep Smoothie Buah yang Ampuh Membakar Lemak hingga Turunkan Berat Badan

3. Resep tahu crispy

Bahan 10 buah tahu putih, potong dadu jadi 4 bagian

250 ml air

3 sdm tepung terigu

1 sdm tepung tapioka

1/2 sdt bawang putih bubuk

Garam, kaldu bubuk, dan merica sesuai selera

1 sdt baking powder

Cara membuat tahu crispy

Campur air bersama seluruh bahan kecuali tahu.

Aduk rata, saring jika perlu. Masukkan tahu, rendam selama 5 menit.

Goreng tahu sampai berkulit di dalam minyak panas. Siram dengan larutan tepung.

Goreng sampai agak kering. Ulangi hingga 2-3 kali, lalu goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan tahu goreng crispy dengan cabai rawit hijau atau saus sambal.

Baca juga: Resep Kue Jeruk, Enak dan Sederhana Ala Rumahan, Sehat karena Kaya Vitamin C dan Antioksidan

4. Resep tahu cabai garam ala restoran

Bahan

350 gram tahu sutra atau tahu putih 

2 sdm tepung maizena 

1 sdt sichuan pepper atau lada hitam (atau campur keduanya), giling menjadi bubuk 

2 sdm minyak sayur

2 buah cabai merah, iris

1/4 kepala brokoli, potong kecil 

100 gram taoge

2 sdt kecap asin rendah garam 

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Minyak wijen untuk drizzling

Segenggam daun ketumbar, petik daunnya

Cara membuat tahu cabai garam

Tiriskan tahu dari air dalam bungkusnya dengan menggunakan tisu dapur dan taruh di wadah.

Tutupi dengan menggunakan talenan ringan selama 10 sampai 20 menit.

Proses ini dapat membuat tahu lebih gurih dan keras saat matang nanti. 

Potong tahu menjadi dua bagian atau sesuai selera.

Campur tahu dengan tepung maizena, lada bubuk, dan garam.

Aduk perlahan-lahan supaya tepungnya tercampur dan tidak tahu tidak rusak. 

Panaskan satu sendok minyak dalam wajan.

Tumis cabai dan brokoli selama beberapa menit hingga lunak.

Masukkan taoge dan kecap asin, masak kurang lebih selama 1 sampai 2 menit.

Taburi dengan sedikit minyak wijen. Sisihkan. 

Panaskan sisa minyak menggunakan wajan antilengket.

Goreng tahu yang sudah dilapisi tepung selama 5 menit atau sampai setiap sisinya garing. Sajikan di atas sayuran yang sudah ditumis dan beri daun ketumbar di atasnya. (Serambinews.com/Firdha Ustin)

Baca juga berita lainnya

Baca juga: Heboh Janda Muda Melahirkan Tanpa Hamil, Ini Sosok Ayah dari Bayinya

Baca juga: Jalani Operasi Biopsi Kanker Prostat, Kak Seto : Tiba-Tiba Badan Saya Ambruk dan Badan Meriang

Baca juga: Begini Kronologi Kesehatan Kak Seto hingga Didiagnosis Kanker Prostat