4 Cara Alternatif Mengukus Dimsum Tanpa Bambu, Hasilnya Tidak Kering dan Tidak Lengket

SERAMBINEWS.COM - Ingin membuat dimsum yang praktis dan mudah tanpa perlu repot-repot dengan proses mengukusnya?

Intip 4 cara alternatif mengukus dimsum berikut ini.

Dimsum merupakan makanan khas Tiongkok yang jadi salah satu kudapan paling populer.

Biasanya, dimsum disajikan dengan sajian teh.

Makanan ini memiliki jenis dan rasa beraneka ragam, mulai dari gurih, manis, hingga pedas.

Dengan teksturnya yang kenyal, makanan ini berhasil membuat semua orang ketagihan tiap kali mencicipinya.

Dimsum biasanya disajikan dengan wadah berupa kukusan bambu.

Di Indonesia, hampir semua pedagang dimsum menjajakan varian dimsum dengan menggunakan kukusan bambu berukuran besar.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Udang Goreng Cabai Bawang, Cocok untuk Menu Akhir Pekan

Baca juga: Lezat dan Murah Dikantong, 4 Resep Camilan Tahu Lezat Ini Bisa Kamu Coba di Rumah

Berbeda dengan kukusan biasa yang terbuat dari stainless steel, alasan menggunakan kukusan dari anyaman bambu ini dikatakan bisa membuat aroma dim sum jadi lebih harum dan menggugah selera.

Bagi yang ingin membuat dim sum tapi tidak memiliki kukusan bambu di rumah, jangan kahwatir.

Ada alternatif lain yang bisa dilakukan untuk mengukus makanan satu ini.

Kamu dapat menggunakan rice cooker, panci biasa, ataupun microwave untuk proses pengukusannya.

Walau tidak memakai krakat bambu, mengukus dimsum dengan cara ini tetap bisa membuat teksturnya kenyal, juicy, dan juga tidak lengket.

Lalu, bagaimana cara mengukusnya ?

Melansir dari Kompas.com, berikut cara mudah mengukus dimsum tanpa kukusan bambu.

Baca juga: Tips Membuat Bihun Kuah Jamur, Cocok untuk Menu Sarapan Akhir Pekan, Ini Bahan-bahannya

Baca juga: Tambahkan Maizena Saat Memasak, Rasa Nasi Bisa Berubah Ala Beras Jepang yang Pulen, Begini Caranya

1. Kukus dimsum menggunakan rice cooker

Cara mengukus dimsum di rice cooker cukup sederhana.

Melansir laman Leaf.tv, kamu hanya perlu menambah air di wadah penanak nasi.

Lalu olesi keranjang pengukus rice cooker dengan sedikit minyak wijen.

Penggunaan minyak wijen berguna untuk mengurangi kemungkinan dimsum lengket dikukusan.

Jika tidak suka yang oily, alasi kukusan rice cooker dengan sawi putih untuk menyerap sisa minyaknya.

Selanjutnya, susun dimsum di atas keranjang kukusan rice cooker.

Tutup penanak nasi dan nyalakan.

Kukus dimsum selama 10-20 menit.

Buka penanak nasi dengan hati-hati.

Istirahatkan dimsum selama lima menit agar air dan kelembapannya menguap.

2. Kukus menggunakan microwave

Selain menggunakan rice cooker, dimsum juga bisa dikukus menggunakan microwave.

Cara mengukus dimsum di microwave juga cukup mudah.

Pertama, tata dimsum dalam mangkuk tahan panas, tambahkan air sekitar setengah mangkuk atau sesuai kebutuhan.

Baca juga: Ini Trik Mudah Kupas Cangkang atau Kulit Telur Rebus agar Tetap Mulus, Cukup Tambahkan Bahan Ini

Baca juga: Cara Masak Nasi Merah Agar Bisa Pulen Banget, Cukup Tambahkan 1 Bahan Ini Saat Masak di Rice Cooker

Tutup mangkuk dengan piring atau penutup tahan panas.

Masak di microwave dengan suhu tinggi sekitar tiga menit atau sampai dimsum matang.

Tiriskan dimsum, lalu tata di piring saji.

Diamkan sekitar 15 detik supaya air dan kelembapannya menguapnya.

3. Gunakan keranjang logam sebagai pengganti krakat bambu

Bagi yang tidak punya krakat bambu, bisa menggunakan keranjang berbahan logam untuk mengukus dimsum.

Namun berhati-hatilah saat mengukusnya, karena dimsum jadi mudah lengket.

Untuk meminimalisrnya, coba semprotkan minyak di kerajang kukusan.

Atau, lapisi keranjang kukusan dengan sawi putih, selada, maupun kubis.

4. Manfaatkan aluminum foil

Melansir laman The Kitchn, aluminium foil bisa digunakan sebagai alat kukus darurat untuk memasak dimsum.

Caranya, buat beberapa bola dari aluminium foil dengan ukuran yang cukup besar.

Kemudian, isi panci rebusan dengan air yang tingginya sekitar 2,5 dari dasar panci.

Masukkan bola aluminium foil di dalam panci, lalu masukkan wadah atau piring tahan panas.

Semprot sedikit minyak pada piring supaya dimsum tidak lengket.

Tata dimsum di atasnya, lalu tutup pancinya, dan kukus sekitar tujuh sampai delapan menit. (Serambinews.com/Yeni Hardika)

Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Kukus Dimsum Tanpa Kukusan Bambu, Tidak Kering dan Lengket