Silakan Dicoba Mumpung Lagi Meugang, Cara Potong Daging Agar Empuk dan Bumbu Meresap Sempurna

Tentu cara ini bisa dipraktikkan langsung, terutama ibu-ibu di Aceh untuk menyiapkan masakan daging meugang ini. 

SERAMBINEWS.COM - Hari ini, Minggu (11/4/2021) dan keesokannya merupakan dua hari meugang Ramadhan 1442 Hijriah yang dilakukan masyarakat Aceh. 

Meugang adalah tradisi masyarakat Aceh yang menyiapkan stok daging dua hari atau sehari sebelum Ramadhan untuk dimakan bersama keluarga. 

Termasuk dikonsumsi saat puasa pertama atau awal-awal bulan Ramadhan. 

Nah, berikut ini cara memotong daging agar hasilnya bisa empuk dan bumbu bisa meresap dengan baik.

Tentu cara ini bisa dipraktikkan langsung, terutama ibu-ibu di Aceh untuk menyiapkan masakan daging meugang ini. 

Beberapa jenis olahan daging mudah dikreasikan menjadi beragam hidangan yang nikmat.

Bukan dari cara mengolah daging, melainkan dari cara memotong daging itulah yang menentukan tekstur empuk daging.

Lantas bagaimana caranya?

Cara Memotong Daging:

Masing-masing masakan memiliki kaidah pemotongan daging tersendiri.

Pilihan daging sapi sudah berkualitas, jenisnya juga sudah betul.

Namun, cara memotongnya keliru sehingga tekstur daging sapi tidak sesuai dengan harapan kita.

Jika diperhatikan, ada serat-serat yang tampak pada permukaan daging.

Itulah yang disebut serat daging.