10 Jenis Kolak Segar yang Cocok Untuk Menu Takjil Buka Puasa, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

2. Campur talas, tepung sagu, dan garam. Bentuk lonjong.

3. Rebus dalam 1.000 ml air mendidih sampai terapung. Angkat lalu masukkan ke dalam rebusan gula.

4. Rebus kembali bersama kolang-kaling ,jali-jali, dan kayumanis di atas api kecil sampai meresap.

5. Saus santan, rebus bahan saus santan bersama pandan dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sajikan kolak bersama saus santan.

2. Resep Kolak Candil Pandan Suji

Sajian: 10 porsi

Bahan Bola Candil:
125 gram tepung ketan
25 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh air kapur sirih
50 ml air daun suji, dari 25 lbr daun suji dan 1 lbr daun pandan, blender bersama 50 ml air
50 ml air hangat
1/8 sendok teh pasta pandan

Bahan Kolak:
2.000 ml air
350 gram gula merah, sisir halus
5 lembar daun pandan
150 gram labu kuning, potong-potong
2 buah pisang tanduk, potong miring
1 sendok teh garam
200 gram kolang kaling,potong 2 bagian
5 buah nangka, potong-potong
100 gram kelapa muda, keruk lebar
1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa

Baca juga: Cara Buat Kulit Risoles Tipis dan Tidak Mudah Sobek, Lengkap Kumpulan Resep Risoles Aneka Varian

Cara Membuat Kolak Candil Pandan Suji:

1. Bola candil, campur tepung ketan, tepung sagu, garam, gula pasir, dan air kapur sirih. Aduk rata.

2. Tuang air daun suji, pasta pandan, dan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.

3. Bentuk bola-bola sebesar kelereng.

4. Rebus bola candil dalam air mendidih sampai terapung. Sisihkan.

5. Kolak, rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai larut. Angkat dan saring.

6. Rebus lagi air gula merah sampai mendidih. Masukkan labu kuning. Masak sampai matang.