Breaking News:

Tips Membuat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi, Mulai Cara Membersihkan, Bumbu Hingga Memasaknya

Namun, saat mengolah hati sapinya ternyata gampang gampang susah, ada trik tersendiri karena teksturnya yang berbeda dengan daging sapi.

Editor: Mursal Ismail
kompas.com
Sambal goreng kentang hati sapi 

Membersihkan Hati Sapi

Hati sapi boleh dicuci, tetapi jangan terlalu lama di bawah guyuran air, agar sari dari hati sapi tidak keluar.

Sebelum digunakan, hati sapi bisa disangrai, dipanggang, atau direbus terlebih dahulu.

Saat merebus hati sapi, disarankan hanya setengah matang saja.

Hati sapi yang diolah dengan cara dipanggang atau ditumis membuat sari hati sapi keluar dan membuatnya terasa amis.

Ternyata saat merebusnya pun kita wajib masukkan dua bumbu dapur ini.

Ya, hati sapi sebaiknya direbus di dalam air dingin bersama daun salam dan jahe.

Tujuannya untuk menghilangkan bau amis pada hati sapi.

Proses Memasak Hati Sapi

Setelah direbus, hati sapi bisa langsung digoreng sebentar di dalam minyak panas.

Halaman
123
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved