Breaking News:

Ini 11 Tips agar Daging Kambing Tidak Bau Prengus, Jangan Dicuci Hingga Rebus Pakai Cuka 

Ada hal yang harus diperhatikan dalam memasak daging kambing agar tidak bau prengus.

Editor: Mursal Ismail
YouTube Zasanah San
Daging kurban juga bisa diracik sedemikian rupa agar bisa dinikmati seluruh anggota keluarga di rumah. Seperti salah satu resep ini, yakni olahan daging kambing, bisa dibuat menjadi menu andalan bagi keluarga Anda di rumah. 

Kamu juga bisa mendiamkan daging kambing dengan nanas.

Parut nanas muda kemudian masukkan potongan daging kambing ke dalam parutan nanas.

Setelah itu diamkan selama 10 menit hingga 30 menit, pastikan semua daging bisa terendam.

Lebih baik jangan terlalu lama direndam, karena daging kambing akan hancur jika terlalu lama direndam.

6. Rebus Daging Kambing dalam Air Mendidih

Apabila mengolah daging kambing jadi sup, pastikan untuk merebusnya dua kali.

Pertama, rebus kambing dalam air mendidih bersama aneka rempah seperti daun pandan, salam, daun jeruk, serai, sampai lengkuas untuk menutupi aroma prengusnya.

Setelah buih keabu-abuan terlihat di permukaan air rebusan, segera matikan api, tiriskan daging kambing dan buang air rebusannya.

Rebus kembali untuk kedua kalinya dalam air dingin.

Air dingin punya efek mengeluarkan juice dalam daging sehingga sup dijamin makin gurih dan berkaldu.

Halaman
1234
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved