TIPS Menyimpan Daging Kurban di Kulkas Agar Awet dalam Waktu Lama

SERAMBINEWS.COM - Idul Adha 1442 Hijriah tiba.

Pada momen Idul Adha, yang paling identik adalah daging kurban.

Masyarakat pasti akan saling berbagi daging kurban.

Tak heran, kita biasanya mendapatkan stok daging yang cukup banyak dalam satu hari.

Dari situ, kita pastinya tak bisa langsung mengolah semua daging sekaligus.

Alternatifnya, kita bisa menyimpan daging sapi maupun kambing tersebut di lemari pendingin.

Baca juga: Pedagang Angkringan Dibentak Satpol PP saat Razia PPKM, Ngaku Diancam Jika Videonya Viral

Namun menyimpan daging hewan di dalam kulkas ternyata tak bisa sembarangan.

Pasalnya jika salah menanganan, nanti daging tak akan segar dan rasa saat dimasak akan hambar.

Meskipun daging hewan memang bisa disimpan sampai satu tahun lamanya.

"(Daging bisa disimpan) satu tahun lebih jika beku sempurna," kata Direktur Halal Research Centre Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada (UGM), Nanung Danar Dono.

Berikut ini tips yang bisa diperhatikan saat menyimpan daging di kulkas:

1. Cuci tangan terlebih dahulu

Cuci tangan dengan bersih terlebih dulu sebelum memegang daging kurban.

Tangan yang kotor dapat menjadi sumber kuman dan aneka mikroba penyebab penyakit (patogen) yang dapat berpindah dan berkembang biak di daging segar.

2. Hati-hati saat meletakkan daging