Kumpulan 10 Resep Sayur Kuah Segar Untuk Menu Buka Puasa, Ada Lodeh, Sayur Bobor Hingga Sop

SERAMBINEWS.COM - Berikut kumpulan resep sayur kuah segar untuk menu buka puasa.

Bagi Bunda yang belum punya ide membuat hidangan apa untuk menu buka puasa sore ini, mungkin bisa mencontek resep sayur kuah berikut ini.

beberapa resep hidangan sayur berkuah ini mungkin cocok untuk disajikan sebagai menu berbuka puasa bagi keluarga tercinta.

Ada ragam olahan hidangan berkuah yang enak berbahan dasar aneka jenis sayuran dalam resep-resep berikut.

Mulai dari olahan lodeh, sayur asem, hingga sup.

Semua resep masakan dengan cita rasa bumbunya yang tajam ini akan menambah kenikmatan berbuka puasa bersama keluarga.

Selain itu, kuahnya yang segar juga bisa membantu melegakan tenggorokan yang kering setelah beberapa jam berpuasa.

Baca juga: Resep Kolak Sehat ala dr Zaidul Akbar, Cocok untuk Santapan Manis Menu Buka Puasa

Baca juga: Resep Bakso Sehat ala dr Zaidul Akbar, Simak Bahan yang Harus Disiapkan

Langsung saja, berukut adalah 10 resep hidangan sayur berkuah enak untuk menu buka puasa yang dirangkum dari Sajian Sedap.

1. Resep Lodeh Timbul Enak

Resep Lodeh Timbul Enak (Sajian Sedap)
Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
150 gram daging tetelan, potong-potong
600 ml air
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 buah cabai hijau besar, iris kasar
2 buah cabai merah, iris kasar
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
500 gram timbul , potong-potong
4 helai kacang panjang, potong-potong
2 buah wortel, dipotong serong
1 sendok makan garam
2 1/2 sendok teh gula merah
2 sendok teh air asam

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah cabai merah
1 sendok teh ketumbar
1 cm kencur

Baca juga: Resep Ikan Bakar Enak dan Mudah Disajikan, Tidak Hancur dan Menempel di Alat Pemanggang

Cara Membuat Lodeh Timbul:

1. Rebus tetelan di dalam air sampai empuk. Masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabai hijau, cabai merah, dan santan. Rebus sampai harum.