Resep Bakso Sehat ala dr Zaidul Akbar, Simak Bahan yang Harus Disiapkan

SERAMBINEWS.COM - Ahli kesehatan sekaligus pendakwah dr Zaidul Akbar, membagikan resep untuk membuat bakso sehat.

Resep membuat bakso sehat yang dibagikan dr Zaidul Akbar kali ini cukup mudah dibuat.

Pasalnya, bakso sehat ini hanya mengganti tepung terigu dengan tepung non gluten seperti tepung singkong.

Bakso merupakan makanan khas Indonesia yang digemari banyak orang.

Umumnya, sajian bakso berasal dari campuran tepung tergigu, daging dan campuran bumbu-bumbu lainnya.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Sobat Herbal pada Kamis (17/2/2022), dr Zaidul Akbar membagikan cara membuat bakso sehat tanpa menggunakan tepung terigu.

Baca juga: Bahaya yang Mengintai Wanita Jika Sering Makan Bakso dan Mi Ayam, dr Zaidul Akbar: Sulit Punya Anak

"Mbak-mbak ini kalau sekarang tetap pengen makan bakso, bisa kan bikin bakso yang sehat? Bisa," kata dr Zaidul Akbar.

Menurut dr Zaidul Akbar, bakso sehat terbuat bukan dari tepung terigu melainkan berasal dari tepung non gluten seperti tepung singkong.

"Bakso itu kalau Anda bikin, bakso itu tepungnya bukan dari tepung terigu, tetapi dari tepung singkong," lanjutnya.

Selain mengganti tepung terigu dengan tepung non gluten, resep membuat bakso sehat selanjutnya adalah dengan menggunakan daging atau ayam serta tidak diberi pengawet atau tambahan pengembang dan pengenyal bakso.

Penggunaan tepung non gluten dari singkong ini juga berlaku ketika Anda membuat bakso pentol, cilok hingga mpek-mpek sebagai pengganti tepung terigu.

"Mpek-mpek, saya juga makan mpek-mpek, tapi sekarang mpek-mpek dari tepung terigu, sagu itu saya nggak berani makan, kembung saya. Maka, ganti mpek-mpeknya dari tepung non gluten, bisa kok," imbuhnya.

Baca juga: dr Zaidul Akbar Ingatkan Bahaya Mengonsumsi Makanan yang Masih Panas, Termasuk Kuah Bakso

Nah sementara itu untuk kuah kacang pada sajian bakso pentol dan cilok, Anda bisa membuat kuah kacang yang berasal dari kacang almond.

Kuah kacang almond ini jauh lebih sehat kata dr Zaidul Akbar.

"Yang suka makan misalkan makanan Jawa, cilok, saya ketemu kok ibu-ibu di Surabaya masak cilok sehat nggak pakai tepung glutennya allhamdulillah enak juga, terus saosnya pake kacang, kacangnya almond," tuturnya.