Mau Sajikan Kacang-Kacangan untuk Lebaran? Intip 7 Resep Kacang Goreng Aneka Rasa Ini, Boleh Dicoba

Resep Kacang Mete Goreng

Bahan:
500 gram kacang mete
4 siung bawang putih
3 sdm gula pasir
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat kacang mete goreng:

1. Sangrai atau panggang kacang mete sebentar, hingga sedikit berubah warna. Hal ini perlu dilakukan supaya kacang mete lebih garing, renyah, dan beraroma. Sisihkan.

2. Haluskan bawang putih bersama garam dan gula. Campur dengan kacang mete. Aduk hingga rata, biarkan selama 30 menit.

3. Goreng kacang dalam minyak banyak dan panas di atas api kecil hingga matang. Angkat lalu tiriskan di atas tisu dapur. Biarkan hingga dingin.

Tambahkan bawang putih goreng jika suka. Simpan dalam wadah bertutup rapat.

5. Kacang Bawang Daun Jeruk

Selanjutnya ada resep kacang bawang daun jeruk yang dikutip dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka.

Dalam resep ini, kacang bawang daun jeruk dimasak dengan cara dipanggang.

Namun jika tak punya oven, kamu boleh menggorengnya saja.

Berikut bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuatnya.

Resep Kacang Bawang Daun Jeruk

Bahan:
500 ml santan kental
2 sdm bawang putih, cincang halus
1/4 sdm garam halus
1000 gram kacang tanah kupas
250 gram ebi bubuk, sangrai
3 lembar daun jeruk, iris tipis, panggang sebentar

Cara membuat kacang bawang daun jeruk:

1. Masak santan bersama bawang dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat.

2. Rendam kacang dalam larutan santan. Biarkan sambil diaduk sesekali hingga santan meresap dan dingin.

3. Panaskan oven dengan suhu 150 derajat celcius. Alasi loyang kue kering dengan kertas roti.

4. Tuang kacang ke dalam loyang. Panggang sampai permukannya tidak basah. Turunkan suhu oven menjadi 100 derajat celcius. Aduk-aduk kacangnya lalu tutup ovennya kembali.

Lakukan beberapa kali hingga kacang renyah. Total waktu pemanggangan sekitar 30 menit. Angkat.

Jangan lupa aduk sesekali agar kacang bawang matang merata.

5. Campur kacang dengan ebi dan daun jeruk. Biarkan hingga dingin. Simpan dalam stoples bertutup.

Baca juga: Kumpulan 16 Resep Minuman yang Segar-Segar Beraneka Rasa, Cocok Untuk Lepas Dahaga Saat Buka Puasa

6. Kacang Telur Pedas

Bagi yang menyukai makanan pedas, kacang telur pedas bisa dipilih untuk diisi dalam stoples sebagai sajian lebaran.

Untuk resep kacang telur pedas berikut berdasarkan resep yang ditulis dalam buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" (2013) oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Pada resep ini, kacang telur diberi tambahan cabai bubuk supaya ada sensasi pedasnya.

Namun jika tidak suka, kamu boleh melewatkannya.

Baca juga: Kumpulan 5 Resep Kue Basah Populer Cocok untuk Takjil, Ada Bugis Ubi Ungu hingga Putu Ayu

Berikut bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuat kacang telur pedas.

Bahan:
400 gram tepung terigu
100 gram tepung sagu
500 gram kacang tanah
4 butir telur ayam, kocok lepas
100 gram gula pasir
2 sdt cabai bubuk
8 siung bawang putih, parut
1/4 sdt vanili bubuk
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat kacang telur pedas:

1. Campur dan ayam tepung terigu bersama tepung sagu. Sisihkan.

2. Cuci kacang, lalu tiriskan. Lap dengan kain hingga benar-benar kering. Sisihkan.

3. Campur telur, gula pasir, cabai bubuk, bawang putih, vanili, dan garam. Aduk hingga rata.

4. Masukkan kacang tanah, aduk rata. Tiriskan kacang.

5. Gulingkan kacang di atas campuran tepung. Masukkan kembali ke dalam adonan telur. Angkat dan tiriskan. Gulingkan kembali di atas campuran tepung.

Lakukan beberapa kali hingga kacang terbalut rata.

6. Goreng kacang di dalam minyak banyak dengan api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Biarkan hingga dingin, simpan dalam stoples kedap udara.

7. Kacang Koro Goreng Pedas

Pilihan camilan kacang-kacangan dengan sensasi rasa pedas lainnya yang bisa dipilih yaitu Kacang Koro Goreng Pedas.

Untuk resepnya dikutip dari buku yang sama, yaitu buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka.

Dilansir dari Kompas.com, berikut resepnya.

Resep Kacang Koro Goreng Pedas

Bahan:
250 ml santan kental
1000 gram kacang koro dengan kulit
5 siung bawang putih, haluskan
2 buah cabai merah, haluskan
1 sdm garam
1 sdt merica bubuk
2 sdm cabai kering iris
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat kacang koro goreng pedas:

1. Rebus santan hingga mendidih. Tuang ke dalam sebuah wadah berisikan kacang koro. Rendam kacang koro dan tiriskan.

2. Campurkan bawang putih, cabai, garam, dan merica. Aduk hingga rata. Masukkan ke dalam rendaman kacang. Biarkan hingga dingin.

3. Tiriskan kacang dan goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

4. Campurkan kacang panas dengan cabai kering iris sampai cabai layu.

5. Biarkan dingin dan simpan dalam wadah tertutup rapat.

(Serambinews.com/Yeni Hardika)

RESEP LAINNYA