Anda Berkunjung ke Lhokseumawe? Yok Nikmati Strong dan Uniknya Kopi Ristretto

Laporan Saiful Bahri I Lhokseumawe

SERAMBINEWS.COM, LHOKSEUMAWE - Bagi masyarakat umum, mungkin tidak asing dengan kopi  jenis ekspreso dan americano atau black coffee. 

Namun untuk Kopi Ristretto, mungkin hanya diketahui oleh kalangan terbatas, khususnya  bagi orang yang benar-benar penikmat kopi.

Sedangkan bila anda berkunjung ke Lhokseumawe dan ingin minum atau mencoba Ristretto, maka bisa mengunjungi Bajee Coffe di Jalan Malikussaleh Lhokseumawe.

Karena sesuai penelurusan Serambinews.com, untuk saat ini hanya di kafe tersebut tersedia Kopi Ristretto.

Pengelola Bejee Coffee, Hendra Wong, Senin (1/8/2022), menjelaskan, menu Ristretto mulai ada di tempatnya sejak tahun 2019.

Namun sampai saat ini, tingkat daya beli terhadap Kopi Ristretto masih minim. 

Baca juga: VIDEO Mengenal Varietas Kopi dan Jenis - Jenis Biji Kopi Langsung dari Tanoh Gayo

"Satu hari hanya terjual antara 15 sampai 20 gelas saja. Sedangkan satu gelas harganya masih 10 ribu rupiah," ujarnya.

Ia melanjutkan, untuk mengolah Kopi Ristretto, barista harus cermat.

Awalnya, menggunakan bubuk kopi jenis Arabica dengan proses penjemuranya full wash.

Jumlah bubuk kopi yang digunakan untuk menciptakan segelas Kopi Ristretto, sebanyak 15 miligram.

Bubuk kopi sebanyak 15 miligram tersebut selanjutnya dimasukkan ke dalam basket.

Lalu baru diproses menggunakan mesin yang tersedia dengan durasi 15 detik.

Baca juga: VIDEO Nikmati Sensasi Kopi di Seladang Kafe Bersama Pj Bupati Aceh Besar

Sehingga volume  Kopi Ristretto yang keluar dan siap disajikan kepada pelanggan hanya sebanyak 15 miligram.

"Sedangkan ekspreso proses dengan mesin berlangsung 30 detik, sehingga volume ekspreso sebanyak 30 miligram,” beber dia.