Tips Menyimpan Daging
Tips Menyimpan Daging Segar agar Tidak Mudah Busuk, Bukan Sekedar Dimasukkan Kulkas
Jika dikonsumsi, tentu menimbulkan permasalahan kesehatan dan berisiko mengalami keracunan makanan.
lihat foto
Selain itu, sebagian besar gizi daging akan dipertahankan selama pembekuan dan hanya zat makanan yang larut dalam air akan hilang bersama cairan daging selama proses pencairan kembali.
Jika cara pembekuan dan penyimpanannya benar, kerusakan warna, aroma, dan sari minyak akan lebih kecil.
Berikut durasi penyimpanan maksimum daging sapi yang dianjurkan:
2 bulan pada temperatur -12 derajat celsius
4 bulan pada temperatur -18 derajat celsius
8 bulan pada temperatur -24 derajat celsius
12 bulan pada temperatur -30 derajat celsius
6. Jangan dicairkan pada suhu ruangan
Lebih lanjut, jika ingin mengolah atau memasak daging yang sudah dibekukan dalam freezer, jangan dicairkan di suhu ruangan.
Sebab, daging yang sudah bersentuhan dengan udara luar akan mulai bereaksi terhadap bakteri.
Solusinya, pindahkan daging ke chilller terlebih dulu agar daging mencair tanpa kehilangan suhu dinginnya.
Artikel ini telah tayang di TribunSolo.com dengan judul 6 Cara Menyimpan Daging Segar agar Tidak Mudah Busuk, Bukan Sekedar Dimasukkan Kulkas,
