Kupi Khop Khas Aceh Disorot Situs dan Media Asing, Disebut Sajian Kopi Paling Enak di Indonesia

SERAMBINEWS.COM - Bagi masyarakat di Indonesia, khususnya warga Aceh, tentu sudah sangat akrab dengan sajian meminum kopi yang disebut dengan Kupi Khop.

Bahkan di Aceh, penyajian kopi yang unik ini cukup populer.

Maka tak heran, sajian Kupi Khop bisa dijumpai di berbagai warung kopi (Warkop) di luar dari daerah asalnya.

Namun ternyata, kepopuleran Kupi Khop tak hanya terbatas di lokal maupun nasional saja.

Nama Kupi Khop juga sudah dikenal hingga mancanegara.

Bahkan baru-baru ini, cara penyajian kopi dari pantai Barat Aceh ini dilirik oleh situs dan media asing.

Oddity Central misalnya, sebuah situs dari Eropa Timur yang sering mengungkap berbagai hal unik dan aneh di dunia, juga ikut membahas mengenai Kupi Khop.

Baca juga: Hipmi Aceh Perkenalkan Kupi Khop ke Supermarket Terbesar di Singapura

Dalam sebuah artikelnya, Jumat (16/9/2022), Oddity Central menjelaskan bagaimana penyajian hingga cara unik menikmati Kopi Khop.

"Kupi Khop adalah jenis kopi unik yang disajikan dalam gelas terbalik di atas piring kaca dan diseruput melalui sedotan,"

"Kupi Khop terdiri dari kopi robusta yang digiling kasar diseduh dalam gelas yang kemudian dibalik di atas piring kaca. Sedotan plastik kemudian digunakan untuk mengekstrak kopi secara bertahap dari gelas tanpa tumpah tak terkendali," tulis Oddity Central dalam artikelnya tersebut.

Menurut Oddity Central, cara tak biasa dari penyajian Kupi Khop ini patut untuk dicicipi khususnya oleh para pecinta kopi.

Dalam judul artikelnya, Oddity Central bahkan menyebut bahwa Kupi Khop merupakan salah satu cara penyajian kopi paling enak yang dimiliki Indonesia.

Tak hanya mengulas keunikan Kupi Khop, situs tersebut menjelaskan asal muasal cara penyajian kopi dalam gelas kaca yang dibalik tersebut.

Disebutkan, cara lain minum kopi ini ditemukan oleh para nelayan Aceh.

Baca juga: Membawa Penikmat Kopi dari Singapore Langsung ke Tanoh Gayo, Mungkinkah?

"Menyajikan kopi dalam gelas terbalik memang tidak masuk akal, tapi para nelayan Aceh yang pertama kali menemukan cara penyajian yang tidak biasa ini sebenarnya tertarik pada sesuatu. Menikmati kopi sambil memancing bukanlah hal yang paling sederhana saat termos belum ditemukan,"

"Anda harus meninggalkan cangkir Anda dan memeriksa antrean atau mencoba membawa ikan, dan itu berarti kopi sering menjadi dingin sebelum Anda kembali. Tetapi dengan tetap tertutup berarti itu tetap hangat lebih lama, belum lagi bebas dari debu, serangga, dan kotoran lainnya,"

"Jadi bagaimana cara menikmati kopi terbalik? Mengangkat gelas dari piring hanya akan menyebabkan kopi tumpah dan membuat kekacauan besar. Di situlah sedotan masuk. Biasanya meluncur di bawah bibir gelas terbalik ketika minuman dibawa ke meja, tetapi penduduk setempat telah belajar untuk menyelipkannya di bawah gelas sendiri, tanpa mengangkat gelas dari cawan," tulis Oddity Central.

Selain Oddity Central, media asal Vietnam, VN EXPRESS juga ikut membahas mengenai Kupi Khop dalam sebuah artikelnya, Minggu (18/9/2022).

Seperti Oddity Central, VN EXPRESS juga mengulas tentang bagaimana cara menikmati Kupi Khop serta bagaimana ide unik penyajian kopi ini ditemukan.

"Meulaboh, ibukota provinsi Aceh, pulau Sumatera memiliki minuman yang terkenal, menarik penduduk lokal dan wisatawan. Ini kopi terbalik, atau Kupi Khop," tulis VN EXPRESS dengan menyisipkan beberapa foto cara penyajian dan cara menikmati Kupi Khop.

"Kupi Khop terdiri dari cangkir dengan kopi terbalik di atas piring keramik atau kaca. Dan alih-alih minum dengan cara biasa, pengunjung duduk dan menunggu air meluap di sekitar piring dan menggunakan sedotan untuk menyedot. Cara lain untuk menikmati, yang sering digunakan oleh penduduk setempat, adalah dengan membawa seluruh piring ke mulut Anda dan menyesapnya," tulis media tersebut.

Baca juga: Pemkab Aceh Tengah Gelar Festival Panen Kopi Gayo Hingga Hari Ini, Dukung Ekonomi Kreatif Masyarakat

Kupi Khop, Sensasi Unik Minum Kopi di Aceh

Aceh dikenal sebagai salah satu daerah penghasil kopi kelas dunia.

Namun tak hanya menghasilkan, daerah paling ujung di pulau Sumatera ini juga dikenal dengan tradisinya yang berkaitan dengan kopi, yaitu tradisi minum kopi.

Tradisi minum kopi ini bahkan telah berkembang turun temurun sejak zaman kesultanan Aceh.

Itulah sebabnya, di Aceh kedai kopi tumbuh menjamur di berbagai pelosok negeri berjuluk Serambi Mekkah ini.

Ya, kehidupan masyarakat Aceh memang tak bisa lepas dari kopi dalam setiap kegiataannya.

Namun demikian, kebiasaan inilah yang telah menimbulkan ide-ide unik dari penyajian kopi.

Salah satunya yaitu cara menikmati kopi dalam sajian gelas terlungkup, atau Kupi Khop.

Kupi Khop diambil dari bahasa Aceh. Kupi berarti Kopi, dan Khop mengandung makna terbalik.

Sehingga dalam Bahasa Indonesia, Kupi Khop berarti "Kopi Terbalik".

Sajian kupi khop sebenarnya dikenal di kawasan Desa Ujung Kareung, Kabupaten Aceh Barat.

Dari kisahnya, kupi khop ini bermula dari kebiasaan warga pesisir di Aceh Barat yang minum kopi dalam waktu yang lama.

Sebagai daerah pesisir, acap kali para nelayan membawa kopi dari darat hingga ke tengah laut saat mencari ikan.

Kopi sengaja dibuat terbalik agar tetap hangat meski sudah beberapa lama tidak dinikmati.

Hal ini terus berlangsung turun temurun hingga saat ini.

Populer dan dilirik wisatawan

Namun sayang, seiring merebaknya sajian aneka kopi dengan proses yang lebih modern, kebiasaan minum kopi dalam gelas terbalik ini justru malah memudar wilayah pesisir Barat Aceh.

Namun demikian, sajian kupi khop tetap menjadi sensasi unik tersendiri cara meminum kopi di Aceh.

Kupi khop pun mulai dilirik banyak peminum kopi.

Baca juga: Anda Berkunjung ke Lhokseumawe? Yok Nikmati Strong dan Uniknya Kopi Ristretto

Misalnya saja di Kota Banda Aceh, beberapa warung kopi ada yang menawarkan sajian Kupi Khop.

Hal ini pun menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kopi. 

Tak hanya warga lokal, wisatawan dari berbagai daerah juga tertarik untuk menimkami sensasi minum kopi dengan gelas terbalik tersebut.

Dalam penyajiannya, Kupi Khop biasa dibuat dengan menggunakan kopi tubruk.

Kopi tersebut dituang hampir sekitar 1/3 dari gelas.

Setelahnya dicampur air dan gula (apabila diinginkan).

Cara Menikmati Kopi Khop

Lalu, bagaimana cara menikmati Kupi Khop?

Setiap memesan Kupi Khop, biasanya selalu dibarengi dengan sedotan.

Alat ini digunakan untuk mengeluarkan air dibalik gelas yang dilungkup dalam piring.

Untuk menikmati Kupi Khop, cukup menyelipkan sedotan ke mulut gelas.

Setelah itu berikan sedikit tiupan untuk mengeluarkan air kopi dibalik gelas.

Agar air keluar dengan lancar, sebaiknya tiuplah udara ke dalam gelas secara perlahan dengan sedotan.

Jika meniup terlalu kencang, cairan kopi akan keluar bersama serbuk kopi.

Saat air sudah keluar dan memenuhi piring gelas, artinya Kupi Khop sudah dapat dinikmati.

Untuk menikmati minuman ini bisa menyesuaikan selera, apakah menggunakan sedotan atau langsung dari piring gelas.

Nah, bagi yang ingin menikmati sensasi unik meminum kopi, silakan mencoba Kupi Khop.

Aroma dan cita rasa robustanya dipastikan membuat anda tak ingin mencicipinya hanya sekali saja.

Bagi yang tidak suka rasa pahit kopi, bisa kok mencampurnya dengan susu. (Serambinews.com/Yeni Hardika)

BACA BERITA LAINNYA DI SINI