Cocok untuk Menu Makan Malam, Berikut 8 Ide Mengolah Ikan Kembung Sehat dan Bergizi

Bumbu halus:

- 8 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit merah
- 8 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt terasi matang
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 buah tomat merah

Bahan pelengkap:

- 2 buah jeruk limau

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan kembung dengan cara siangi. Lalu, kerat-kerat badan ikan dan cuci bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar.

2. Goreng hingga matang dan angkat.

3. Panaskan minyak sisa menggoreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas yang sudah dimemarkan.

4. Tambahkan ikan kembung yang sudah digoreng ke dalam bumbu. Aduk hingga bumbu meresap.

5. Sajikan ikan kembung sambal tomat dengan perasan jeruk limau.

2. Pepes Ikan Kembung

Durasi: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi

Bahan:

- 5 ekor ikan kembung
- 5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Ikan (aduk rata:)