Resep
Resep Es Ketan Hitam Ala Chef Devina Hermawan, Lembut Segar Cocok untuk Minuman hingga Ide Jualan
Berikut resep es ketan hitam ala chef Devina Hermawan, ini memiliki citarasa lembut, segar sehingga sangat cocok untuk minuman hingga ide jualan.
Penulis: Firdha Ustin | Editor: Muhammad Hadi
lihat foto
600 ml air
150 gr Krim Kafe Kapal Api
100 gr gula pasir
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
Pelengkap:
Kelapa muda
Es serut
Es krim vanila
Baca juga: Resep Nugget Balado Ala Chef Devina Hermawan, Pedasnya Nampol Jadi Menu Anak Kos Simpel & Murah
Langkah:
1. Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam kemudian bilas kembali hingga bersih
2. Kukus beras ketan selama 30 menit
3. Masak air, santan, gula merah, garam dan daun pandan hingga mendidih dan larut kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk rata lalu kukus kembali selama 20 menit
4. Untuk kuah creamy, masukkan Krim Kafe Kapal Api, gula pasir, garam, daun pandan dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masak hingga mendidih. Dinginkan
5. Susun es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila lalu siram dengan kuah creamy
6. Es ketan hitam siap dihidangkan. (Serambinews.com/Firdha Ustin)
