Resep Strawberry Thumbprint Cookies, Kue Kering ala Chef Devina untuk Camilan Tahun Baru

6. Buat lubang kecil di tengahnya dengan alat penekan yang sudah dicelup ke maizena atau tepung terigu lalu isi dengan selai strawberry

7. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 17-20 menit

8. Keluarkan dari panggangan lalu taburkan gula halus di atasnya

9. Kue strawberry thumbprint siap disajikan

8 Hal Tampak Sepele tetapi Penting untuk Membuat Kue Kering Anti Gagal

Ada beberapa trik yang terbilang penting dalam membuat kue kering.

Trik ini menentukan kesuksesan dari segi tektur dan juga rasa kue kering.

Tiga langkah sederhana yang sangat krusial seperti dilansir dari The Spruce Eats adalah, ikuti resepnya, panaskan lebih dulu oven, dan jangan membuka pintu oven ketika kue sedang dipanggang.

Dilansir dari Kompas.com, berikut adalah tips membuat kue kering yang enak dan sempurna:

1. Jangan minyaki loyang

Dengan memberi minyak pada loyang, akan bisa menyebabkan adonan kuemu terlalu melebar.

Bahkan nantinya bisa menyatu satu sama lain jadi satu buah kue lebar.

“Untuk beberapa produk seperti macaron tidak memerlukan dipoles karena akan bepengaruh pada hasil macaron melebar," jelas Executive Pastry Chef Swissotel Jakarta PIK Avenue, Budi Kuniawan pada Kompas.com, Selasa (19/5/2020).

Sementara pada beberapa kue kering, loyang yang diminyaki disebutkan Budi akan menyebabkan proses piping (semprit) licin di atas baking paper.

Jika kuemu menempel pada loyang, mungkin ada yang salah dengan loyang tersebut.