Resep Kulit Kebab atau Kulit Tortila Ala Chef Devina Hermawan, Cuma 4 Bahan Dijamin Anti Sobek!

Langkah:

1. Campurkan tepung protein sedang, garam, dan baking powder aduk menggunakan sumpit

2. Masukkan Cimory Squeeze Yoghurt Original, minyak, dan air hangat aduk hingga membentuk adonan menggunakan sumpit

3. Setelah berbentuk adonan, uleni 1-2 menit

4. Diamkan adonan minimal 1-2 jam ditutupi dengan cling wrap

5. Setelah adonan diistirahatkan, timbang adonan menjadi 12 bagian sama rata masing-masing 70 gr lalu bulatkan

6. Beri taburan tepung terigu pada talenan dan rolling pin lalu pipihkan adonan menjadi bulat dengan diameter ± 20 cm

Baca juga: Ide Jualan dan Camilan, Resep Siomay Bandung Bakso Tahu dan Sambal Kacang Ala Chef Devina Hermawan

7. Panaskan pan anti lengket, panggang kulit tortila hingga bergelembung dan berwarna kecokelatan lalu panggang lagi sisi satunya hingga bergelembung dan kecokelatan juga atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan

8. Simpan kulit tortila ditutupi dengan lap bersih yang disemprotkan air / dibasahi supaya lembab dan kulit tortila tidak kering.

Kisah Kebab, Si Penantang Hamburger

Kebab adalah penganan berisi daging dan sayuran. Kebab, dalam tampilannya, terbungkus oleh kulit dari adonan tepung.

Laman Kompas.com sebagai sumber literatur pada 26 Agusus 2022 menyebut bahwa kebab memiliki isian mulai daging ayam, sapi, ikan, hingga domba.

Tentang kebab, buku Snack Gurih Klasik karya Julie Sutarjana yang bisa didapat di Gramedia.com, menyebut bahwa ada kandungan bawang bombai, tomat, dan selada yang terdapat di isian kebab.

Telusuran sejarah menyebut bahwa kebab berasal dari Persia atau Iran, saat ini.

Perjalanan kebab mengarungi dunia berasal dari perjalanan tentara Turki sejak awal abad ke-8 Masehi.