Ide Camilan! Resep Kue Putu Ala Chef Devina Hermawan, Tanpa Cetakan Rasanya Empuk, Gurih dan Manis

Ide Camilan! Resep Kue Putu Ala Chef Devina Hermawan, Tanpa Cetakan Rasanya Empuk, Gurih dan Manis

SERAMBINEWS.COM - Jebolan program MasterChef Indonesia musim kelima, chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep kue putu yang bisa anda jadikan sebagai ide camilan keluarga. 

Resep kue putu yang dibagikan chef Devina Hermawan ini sangat mudah dibuat dan tanpa menggunakan cetakan khusus.

Kue putu memiliki ciri khas rasa yang gurih dan manis sehingga cocok sebagai ide camilan untuk keluarga di rumah.

Kue putu adalah jenis kudapan tradisional Indonesia dari tepung beras dengan isian gula merah dibalut dengan parutan kelapa.

Bila biasanya beli, kini anda bisa juga membuatnya di rumah dengan resep kue putu ala chef Devina Hermawan.

Namun, kue putu ala chef Devina Hermawan ini tidak dikukus dengan diletakkan di dalam tabung bambu seperti umumnya penjual kue putu yang biasa kita jumpai di pinggir jalan.

Baca juga: Resep Sup Ayam Air Kelapa ala Chef Devina Hermawan, Gurih Kaldunya Berasa Bikin Nagih!

Kue putu ala chef Devina Hermawan ini langsung dikukus tanpa dimasukkan ke dalam tabung bambu.

Sehingga bentuknya tidak bulat panjang tapi bisa divariasi sesuai selera anda.

Jika anda tertarik ingin mencoba resep kue putu ala chef Devina Hermawan, berikut resep kue putu berbahan dasar kelapa parut, tepung beras dan gula merah untuk 14 pcs.

Bahan:

• 200 gr tepung beras
• 250 gr kelapa parut
• 50 gr tepung ketan
• 50 ml air
• 1 sdt garam
• ½ sdt vanili bubuk
• 160 gr gula aren
• Daun pisang
• 5 lembar daun pandan

Baca juga: Resep Sosis Homemade Tanpa Pengawet ala chef Devina Hermawan, Gurih, Kenyal Mirip Sosis Premium

Langkah:

1. Kukus tepung beras dengan satu lembar daun pandan selama 20-25 menit,

2. Setelah dingin, campurkan tepung beras dengan tepung ketan, aduk kemudian tambahkan kelapa parut, aduk rata

3. Campurkan air, garam dan vanili bubuk, aduk rata lalu masukkan ke dalam campuran tepung, aduk kembali

4. Siapkan daun pisang dan cetakan mangkuk berukuran kecil, gunting daun pisang seukuran mangkuk

5. Masukkan adonan tepung beras, gula aren lalu masukkan kembali adonan, padatkan kemudian pindahkan ke daun pisang

6. Panaskan kukusan, masukkan daun pandan ke dalam air kukusan, kukus selama 10 menit

Baca juga: Resep Donat Mini Empuk ala Chef Devina Hermawan, Ide Camilan yang Lembut dan Tahan Lama

7. Belah memanjang daun pisang, bentuk kerucut lalu masukkan adonan tepung ¾ penuh, isi dengan gula aren, masukkan kembali adonan tepung, padatkan, tutup kemudian sematkan tusuk gigi

8. Kukus selama 15 menit

9. Hidangan siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)