Sambut 17 Agustus, Ini Resep Nasi Goreng Tumpeng Merah Putih, Mudah Dibuat untuk Pemula

Sambut 17 Agustus, Ini Resep Nasi Goreng Tumpeng Merah Putih, Mudah Dibuat untuk Pemula

SERAMBINEWS.COM - Tak lama lagi masyarakat Indonesia akan menyambut peringatakan HUT Ke-78 RI yang jatuh pada 17 Agustus 2023.

Salah satu perlombaan yang sering digelar masyarakat alah lomba menghias tumpeng.

Tumpeng yang diperlombakan biasanya didekor dengan tema 17 Agustusan yang dihias semenarik mungkin. Contohnya saja ide umpeng merah putih yang bisa dibuat dengan mudah dan rasa yang nikmat.

Tumpeng merah putih tidak berbeda dengan tumpeng lainnya. Namun yang membuatnya unik adalah warna nasinya.

Kali ini anda bisa membuat sajian tumpeng merah putih ala resep yang dibagikan oleh jebolan program Master Chef musim kelima, chef Devina Hermawan melalui kanal YouTubenya.

Berikut resep nasi goreng tumpeng untuk 5-6 porsi.

Bumbu halus:

• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 2 sachet terasi
• Minyak Goreng Fortune

Bahan cabai halus:

• 10 buah cabai keriting
• 10 buah cabai rawit merah
• Air secukupnya

Bahan nasi goreng merah:

• 1 butir telur
• ½ takar bumbu halus
• Cabai halus
• 500 gr nasi (menggunakan Beras Premium Fortune)
• 1 ½ sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• ½ sdm kecap ikan
• 3 sdm saus tomat
• 1 batang daun bawang, iris halus
• ¼ sdt merica

Bahan nasi goreng putih:

• 500 gr nasi (menggunakan Beras Premium Fortune)
• 2-3 sdm bumbu halus
• 2 butir telur
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdm kecap asin
• ½ sdm kecap ikan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• ¼ sdt garam
• 2 sdt gula
• ¼ sdt merica
• ¼ sdt penyedap

Ayam suwir merah:

• 250 gr dada ayam fillet, rebus, suwir

Bumbu halus

• Cabai halus
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai
• ⅓ sdt garam
• 2-3 sdt gula
• ¼ sdt merica
• ½ sdt penyedap
• Air

Pelengkap:

• Timun kyuri
• Acar
• Kerupuk
• Selada
• Telur rebus goreng
• Sosis sapi, belah membentuk tanda x
• Bakso sapi, belah membentuk tanda x

Lainnya:

• Minyak goreng
• Daun pisang

Langkah:

1. Siapkan daun pisang dan tampah, bentuk segitiga kemudian susun di atas tampah

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, dan sedikit Minyak Goreng Fortune dengan blender

3. Untuk cabai halus, haluskan cabai keriting, cabai rawit merah, dan sedikit air dengan blender

4. Untuk ayam suwir, tumis ⅓ bagian dari bumbu halus dan ½ cabai halus hingga wangi dan minyak keluar kemudian masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk

5. Masukkan ayam suwir, aduk kembali lalu tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap, aduk

6. Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut

7. Untuk nasi goreng merah, tumis sebagian bumbu halus dan sisa cabai halus hingga wangi lalu masukkan telur dan daun bawang, aduk rata

8. Masukkan nasi, aduk lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan saus tomat, aduk kemudian tambahkan merica, aduk rata

9. Masukkan ke dalam cetakan tumpeng ¾ penuh, tekan dan ratakan

10. Untuk nasi goreng putih, panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune, tumis sisa bumbu halus hingga wangi lalu masukkan telur dan daun bawang, aduk rata

11. Masukkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, dan nasi, aduk lalu tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap, aduk rata

12. Masukkan ke dalam cetakan tumpeng yang sudah diisi nasi merah sebelumnya, ratakan

13. Panaskan Minyak Goreng Fortune, goreng bakso dan sosis hingga matang,tiriskan

14. Susun nasi di atas tampah daun pisang beserta pelengkap lainnya

15. Nasi goreng tumpeng merah putih siap disajikan

(Serambinews.com/Firdha Ustin)