Resep Nasi Gurih Ayam Pedas Rice Cooker ala Chef Devina Hermawan, Bumbu Meresap & Wangi!

SERAMBINEWS.COM – Lagi cari ide menu rumahan yang praktis tapi rasanya tetap istimewa? Coba deh resep Nasi Gurih Ayam Pedas Rice Cooker ala chef Devina Hermawan.

Hidangan ini terinspirasi dari nasi bakar ayam pedas, tapi dibuat dengan cara yang jauh lebih sederhana, cukup pakai rice cooker saja.

Meski begitu, rasanya tetap gurih, wangi, dan bumbunya meresap sempurna hingga ke dalam ayam.

“Nasinya tuh gurih, wangi. Ayamnya lembut, meresap, dan pedasnya masih segar walaupun dimasak bareng di rice cooker. Dimakan gini aja udah nikmat,” ujar chef Devina Hermwav dalam video masaknya di YouTube, Kamis (16/10/2025).

Menariknya, hidangan ini juga bisa dikreasikan menjadi nasi bakar dengan tambahan daun pisang dan daun kemangi, sehingga muncul aroma smokey khas bakaran yang menggugah selera.

Bahan Nasi Gurih Ayam Pedas Rice Cooker (6 porsi)

Baca juga: Ide Cemilan Tanpa Digoreng, Resep Tahu Kukus Ayam Giling ala Chef Devina Hermawan, Gurih Wangi

Bahan nasi:

• 300 gr beras
• 400 ml air
• 3 cm lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun pandan (opsional)
• 8 buah cabai rawit merah
• 8 buah cabai rawit hijau
• 1 sdm margarin
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Baca juga: Luka Lambung dan Wasir Bisa Terbantu dengan Lidah Buaya, Begini Resep Alami ala dr Zaidul Akbar

Bahan ayam:

• 250 gr paha ayam filet
• ½ buah jeruk nipis
• 2 sdt maizena
• 2 sdm santan
• ½ sdt garam
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• 1/8 sdt merica
• 1 sdt gula pasir

Bahan sambal:

• 3 sdm minyak
• 12 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai rawit merah (opsional)
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 lembar daun jeruk
• 2 gr terasi bakar

Baca juga: Resep Ayam Saus Singapura ala Chef Devina Hermawan, Gurih Pedas Manis dan Praktis Dibuat di Rumah

Tambahan:

• Daun pisang dan daun kemangi (untuk nasi bakar)

Cara Membuat Nasi Gurih Ayam Pedas Rice Cooker

Tumis bumbu sambal:

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai, daun jeruk, dan terasi. Masak hingga sedikit kecokelatan, diamkan sebentar, lalu haluskan.

Marinasi ayam:

Iris ayam memanjang, marinasi dengan garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula, perasan jeruk nipis, maizena, santan, dan sambal. Aduk rata.

Masak dengan rice cooker: