Lomba Hias Tumpeng Merah Putih Jadi Ide Lomba 17 Agustusan, Ini Resepnya ala Chef Devina Hermawan

2. Haluskan bawang putih, bawang merah, terasi, dan sedikit Minyak Goreng Fortune dengan blender

3. Untuk cabai halus, haluskan cabai keriting, cabai rawit merah, dan sedikit air dengan blender

4. Untuk ayam suwir, tumis ⅓ bagian dari bumbu halus dan ½ cabai halus hingga wangi dan minyak keluar kemudian masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk

5. Masukkan ayam suwir, aduk kembali lalu tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap, aduk

6. Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut

7. Untuk nasi goreng merah, tumis sebagian bumbu halus dan sisa cabai halus hingga wangi lalu masukkan telur dan daun bawang, aduk rata

8. Masukkan nasi, aduk lalu tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap ikan, dan saus tomat, aduk kemudian tambahkan merica, aduk rata

9. Masukkan ke dalam cetakan tumpeng ¾ penuh, tekan dan ratakan

10. Untuk nasi goreng putih, panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune, tumis sisa bumbu halus hingga wangi lalu masukkan telur dan daun bawang, aduk rata

11. Masukkan kecap asin, kecap ikan, saus tiram, dan nasi, aduk lalu tambahkan garam, gula, merica, dan penyedap, aduk rata

12. Masukkan ke dalam cetakan tumpeng yang sudah diisi nasi merah sebelumnya, ratakan

13. Panaskan Minyak Goreng Fortune, goreng bakso dan sosis hingga matang,tiriskan

14. Susun nasi di atas tampah daun pisang beserta pelengkap lainnya

15. Nasi goreng tumpeng merah putih siap disajikan

(Serambinews.com/Firdha Ustin)