Kenyal dan Lembut! Resep Siomay Ayam Udang, Camilan Lezat yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah 

Kenyal dan Lembut! Resep Siomay Ayam Udang, Camilan Lezat yang Mudah Dibuat Sendiri di Rumah 

SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan membagikan resep siomay udang, camilan lezat yang mudah dibuat sendiri di rumah.

Siomay ayam udang bisa kamu buat untuk hidangan akhir pekan yang spesial.

Bahan dan cara membuat siomay ayam udang cukup sederhana.

Seperti daging ayam cincang, udang kupas, kaldu jamur, telur, dan tepung tapioka.

Selain itu, langkah membuatnya cukup mudah.

Lama waktu mengukus siomay ayam udang ini hanya 15-30 menit saja.

Baca juga: Resep Sambal Rawit Iris ala Chef Devina Hermawan, Tahan Lama Bisa Jadi Stok, Cocok untuk Anak Kos

Selengkapnya simak resep siomay ayam udang ala chef Devina Hermawan berikut untuk 20 porsi. 

Bahan marinasi bilas:

• 350 gr paha ayam filet
• 100 gr udang kupas
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• ½ sdt baking powder

Baca juga: Gurih! Resep Sup Iga Kuah Bening ala Chef Devina Hermawan, Dagingnya Empuk, Kuahnya Meresap

Bahan lainnya:

• Bawang putih parut + 1 sdm air
• Jahe parut + 1 sdm air
• 1 butir putih telur
• 50 ml air es
• 2 sdt saus tiram
• 2 sdt minyak wijen
• ½ sdm kecap asin
• 1-2 sdm minyak
• ½ sdm garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur / penyedap
• ¼ sdt merica
• 5 sdm tepung tapioka
• kulit siomay untuk membungkus
• wortel, potong kotak kecil

Langkah:

1. Marinasi ayam dan udang dengan baking powder, garam dan gula pasir, aduk rata. Diamkan selama 15-30 menit

2. Bilas ayam dan udang hingga bersih lalu keringkan

3. Campurkan air ke dalam jahe dan bawang putih yang sudah di parut

4. Masukkan sebagian ayam ke dalam food processor beserta garam, gula pasir, kaldu jamur dan merica, haluskan hingga lengket

5. Masukkan air jahe, air bawang putih, putih telur, minyak, kecap asin, saus tiram, minyak wijen dan tepung tapioka

6. Potong sisa ayam dan udang lalu masukkan ke dalam food processor, haluskan sesaat

7. Pindahkan ke dalam mangkuk, tambahkan air es, aduk rata

8. Bentuk adonan dengan kulit siomay. Kukus selama 15 menit

9. Siomay hongkong siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)