Resep Sapo Tahu Seafood ala Chef Devina Hermawan, Makanan Bergizi ala Resto 

Resep Sapo Tahu Seafood ala Chef Devina Hermawan, Makanan Bergizi ala Resto 

SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan yang merupakan jebolan MasterChef Indonesia musim kelima kali ini membagikan resep sapo tahu seafood.

Sajian sapo tahu seafood ini lezat dengan paduan udang, cumi hingga ikan gurami serta pembuatannya juga simple dan tidak membutuhkan waktu lama untuk membuatnya.

Sajian sapo tahu seafood ini sungguh menggugah selera dan komplit, pasalnya dalam satu hidangan ini terdapat tahu, sayur dan juga protein dari seafood. 

Seperti apa Resep sapo tahu Seafood ala Chef Devina Hermawan ini?

Dilansir dari kanal YouTube chef Devina Hermawan, berikut resep sapo tahu seafood ala chef Devina Hermawan untuk 5-6 porsi.

Baca juga: Praktis dan Cepat! Resep Tumis Buncis Bawang Putih ala Chef Devina Hermawan, Mengunggah Selera!

Bahan marinasi:

• 100 gr udang kupas sisa buntut
• 115 gr cumi, kupas
• 185 gr ikan gurami filet
• ¾ sdt baking powder
• 3 sdm putih telur
• 1 ½ sdt maizena
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada putih

Baca juga: Praktis! Resep Daging Gulung Sawi ala Chef Devina Hermawan, Cocok untuk Program Diet

Bahan isian:

• 1 buah wortel
• 4 buah jamur champignon
• ½ bonggol brokoli
• 240 gr tahu telur tube

Bahan lainnya:

• 5 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombai
• 15 gr jahe
• 2 batang daun bawang
• 500 ml air
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 3-4 sdm maizena
• 3 sdm air untuk melarutkan maizena

Langkah:

1. Potong ikan gurami filet, belah punggung udang, potong, dan sayat-sayat cumi lalu pindahkan ke dalam mangkuk

2. Marinasi dengan putih telur, maizena, baking powder, lada putih, dan garam, aduk rata

3. Potong-potong tahu telur tube lalu goreng beberapa saat, tiriskan

4. Di wajan yang sama, goreng ikan beberapa saat, tiriskan, goreng udang dan cumi 20-30 detik, tiriskan

5. Sisihkan minyak dan sisa kan sedikit lalu tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang bagian putih hingga wangi

6. Masukkan jamur, bawang bombai, air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata

7. Larutkan maizena dengan air lalu masukkan ke dalam tumisan, tumis beberapa saat hingga mengental

8. Masukkan brokoli, wortel, tahu telur, ikan, udang, cumi, dan minyak wijen, aduk rata. Sapo tahu seafood siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)