Empuk & Meresap! Resep Chicken Teriyaki ala Devina Hermawan, Praktis Bikin di Rumah

SERAMBINEWS.COM - Chicken teriyaki merupakan masakan ayam Jepang yang paling terkenal. Di balik rasanya yang lezat, sajian ini menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.

Chicken teriyaki memiliki cita rasa yang lezat dan mengenyangkan juga dapat dihadirkan di rumah dengan resep yang sederhana.

Dengan beberapa rempah-rempah dan herbal yang dicampur ke dalam saus perendam yang manis dan gurih, masakan ayam ini cocok untuk segala waktu. Untuk persiapan yang sederhana namun elegan, ikuti resep praktis ala chef Devina Hermawan yang juga jebolan Master Chef musim kelima.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Chef Devina Hermawan, berikut resep chicken teriyaki untuk 4-5 porsi.

Bahan marinasi:

• 4 pcs paha ayam filet dengan kulit (total 750 gram)
• 8 sdm saus teriyaki
• ½ buah jeruk nipis
• ¼ sdt merica
• 2 sdm maizena
• 3 siung bawang putih, geprek

Bahan untuk ayam panggang:

• 100 ml air
• 50 gr saus teriyaki
• ½ sdm mentega tawar (opsional)

Bahan untuk ayam tumis:

• 3 siung bawang putih
• ½ buah bawang bombai
• ½ sdm mentega tawar (opsional)
• 50 gr saus teriyaki

Pelengkap:

• nasi putih
• brokoli, rebus
• wijen putih

Cara membuat :

1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, bawang putih, merica, maizena dan saus teriyaki, aduk rata. Diamkan minimal 2 jam atau semalaman di dalam kulkas

2. Untuk ayam panggang, panaskan sedikit minyak, masukkan ayam, masak hingga sedikit kecokelatan di semua sisi

3. Masukkan air dan saus teriyaki, masak selama 5 menit di api sedang sambil ditutup lalu masukkan mentega, masak sesaat

4. Untuk tumis, iris bawang putih, iris tebal bawang bombai dan potong-potong ayam

5. Panaskan sedikit minyak, tumis sesaat bawang putih lalu masukkan ayam, tumis di api besar hingga sedikit kecokelatan

6. Masukkan bawang bombai, tumis sesaat kemudian masukkan saus teriyaki dan mentega, masak beberapa saat

7. Ayam teriyaki siap disajikan.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)