Ini Tips Sehat Konsumsi Santan ala dr Zaidul Akbar, Jangan Dipanaskan, Bagus Bagi Tulang Hingga Otak

Santan mengandung lemak baik yang mendukung kesehatan, terutama untuk tulang, jantung, pencernaan, dan otak. 

SERAMBINEWS.COM - Pakar obat herbal, dr Zaidul Akbar, menjelaskan santan kelapa, yang dikenal sebagai bahan masakan lezat, sebaiknya dikonsumsi tanpa dipanaskan agar manfaat kesehatannya tetap utuh. 

Santan mengandung lemak baik yang mendukung kesehatan, terutama untuk tulang, jantung, pencernaan, dan otak. 

Berikut cara sehat konsumsi santan menurut dr Zaidul Akbar:

Jangan Dipanaskan: Pemanasan dapat merusak kandungan baik pada santan. Sebaiknya konsumsi santan mentah yang diperas dengan proses higienis.

Konsumsi Langsung: Minum santan segar yang tidak dimasak memberikan manfaat maksimal, termasuk lemak baik yang menyehatkan tubuh.

Alternatif Parutan Kelapa: Selain santan, Anda juga bisa mengonsumsi kelapa parut yang juga mengandung lemak sehat.

Baca juga: dr Zaidul Akbar Bagikan Resep Minuman Herbal untuk Atasi Batuk Pilek pada Anak, Cuma 4 Bahan Alami

Dengan cara ini, manfaat kesehatan dari santan bisa dirasakan secara optimal tanpa merusak kandungan gizinya.

Seperti diketahui, sari kelapa atau santan adalah sari nabati berwarna putih susu yang diekstrak dari parutan daging kelapa tua.

Santan kelapa umum digunakan sebagai bahan masakan dan minuman.

Santan memiliki konsistensi yang kental dan tekstur yang lembut seperti krim.

Menambahkan santan ke dalam makanan akan dapat melezatkan makanan, memberikan rasa yang gurih dan aroma yang wangi.

Santan kerap kita jadikan kuah dalam masakan, mulai dari opor ayam, bubur dan lainnya. Tentunya dalam proses ini santan melalui proses pemanasan.

Namun sebenarnya menurut dr Zaidul Akbar yang merupakan alumnus Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro itu mengatakan, cara terbaik mengonsumsi santan adalah tidak melalui proses pemanasan.

"Sebenarnya santan itu sendiri sehat, asal jangan dipanaskan.