Bikin Awet Muda, Kolagen Alami Bisa Didapat dari Kaldu Tulang Kambing, Ini Resep dari Zaidul Akbar

SERAMBINEWS.COM - Ahli kesehatan sekaligus pendakwah, dr Zaidul Akbar membagikan resep kaldu tulang yang tinggi kolagen, berkhasiat untuk menambah awet muda.

Adapun resep ini kaldu tulang  ini disebut sebagai bone broth.

Selain rasanya lezat, makanan kaldu tulang ini ternyata mengandung banyak manfaat. 

Salah satu yang dianjurkan untuk dijadikan bone broth atau kaldu tulang ialah yang berasal dari tulang kaki kambing.

Manfaat kaldu tulang itu disampaikan oleh ahli kesehatan yang kerap menyuarakan pengobatan berbasis bahan herbal, dr Zaidul Akbar melalui kanal YouTube dr Zaidul Akbar Official.

Menurut dr Zaidul Akbar, kaldu tulang ini bisa menguatkan tulang dan sendi, mengobati sakit lambung, awet muda dan menyehatkan jantung hingga otak. 

"Apalagi salah satu obat kuat tulang, sakit lambung dan menyehatkan jantung dan otak, itu sebenarnya pakai kaki kambing dibikin kaldu," kata dr Zaidul Akbar dikutip Serambinews.com, Selasa (22/10/2024).

Baca juga: Resep Bone Broth dari Kaldu Tulang Kaki Kambing Bisa Sembuhkan Sakit Lambung Kata dr Zaidul Akbar 

Adapun resep yang dibutuhkan untuk membuat kaldu tulang ini cukup menggunakan sekitar 2-3 kg kaki kambing.

Setelah dibersihkan, masukkan kaki kambing ke dalam panci yang sudah diisi air, lalu tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, lada hitam dan bumbu lainnya untuk menambah rasa agar kaldunya semakin nikmat.

Masak kaki kambing selama delapan jam dengan api kecil untuk mendapatkan kaldunya, namun dianjurkan masak selama 16 jam akan lebih baik.

Setelah dimasak, air kaldu tersebut siap dikonsumsi. 

"Setelah anda campur semuanya, anda masak sekitar delapan jam dengan api kecil tapi bagusnya sampai 16 Jam jam dengan api kecil aja," sambungnya.

Adapun takaran yang dianjurkan dr Zaidul Akbar untuk minum air kaldu tersebut adalah sebanyak 100 cc dan dikonsumsi setiap hari.

Baca juga: Dokter Zaidul Akbar Ingatkan Agar tak Sarapan Menu Ini, Bisa Sebabkan Tubuh Lemas dan Ngantuk

Air kaldu ini mengandung tinggi kolagen, kalsium dan magnesium yang baik untuk mendukung kesehatan tubuh dan menambah awet muda.

Manfaat konsumsi air kaldu akan dirasakan tubuh kurang lebih satu bulan pertama, sementara untuk menguatkan jantung, otak, tulang dan menyehatkan lambung akan terlihat setelah tiga bulan mengonsumsinya secara rutin.
 
"Idealnya tiga bulan, namun karena regerasi satu bulan juga akan terlihat, tiga bulan nanti sudah kelihatan tulang akan kuat, lambung akan bagus, jantung dan otak semua oke cuma modal tulang," timpalnya.

Tak hanya itu, dr Zaidul Akbar juga menganjurkan apabila mengonsumsi kaldu tulang ini, sebaiknya dikonsumsi bersama dengan hati sapi, hati ayam atau hati kambing.

"Karena apa? karena dia butuh mineral lagi di situ. Di tulang atau kolagen yang ada pada tulang itu dia butuh cooper, dia butuh zink, dia butuh boron, itu adanya di hati.

Kalau cara saya, hati itu disangrai aja pakai butter, pakai telo atau pakai ghee. Nanti hati ini dimakan sama si kaldu tadi, makan tiap hari, nanti apa yang terjadi? Wih MasyaAllah itu saya beberapa orang kasih testimoni tulangnya jadi kuat dan lambungnya sehat hanya dengan modal kaldu bone broth," pungkasnya.

(Serambinews.com/Firdha Ustin)