Resep Bolu Mentega atau Butter Cake ala Chef Devina Hermawan, Praktis Persiapan Camilan Akhir Pekan

SERAMBINEWS.COM - Chef Devina Hermawan kali ini membagikan resep bolu mentega atau butter cake yang cocok untuk camilan saat hari libur.

Resep bolu mentega atau batter cake ala Jebolan MasterChef musim kelima, chef Devina Hermawan ini dijamin enak, empuk dan anti kempis sehingga disukai keluarga di rumah.

Bolu mentega ini memiliki ciri khas lembut tetapi masih ada ciri khas dari penggunaan butter cake.

Bolu mentega memang salah satu bolu yang merupakan favorit keluarga. Oleh karena itu banyak orang yang membuat bolu mentega ini.

Jika Anda ingin membuat bolu mentega, yuk pakai resep dari chef Devina Hermawan ini.

Dilansir Serambinews.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep bolu mentega untuk 8-9 porsi.

Bahan kering:

140 gr tepung terigu protein rendah

15 gr maizena

20 gr susu bubuk

½ sdt baking powder

Bahan kuning telur:

150 gr Anchor Unsalted Butter

120 gr Anchor Tinned Salted Butter

130 gr gula pasir

6 butir kuning telur

30 ml minyak

40 gr kental manis

1 sdt perisa vanila

Bahan putih telur:

4 butir putih telur

50 gr gula pasir

½ sdt cream of tartar

⅛ sdt garam

Langkah:

1. Blender gula pasir hingga halus kemudian di dalam mangkuk masukkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter yang sudah suhu ruang, kocok beberapa saat hingga mengembang

2. Masukkan gula, kocok kembali lalu masukkan kuning telur secara perlahan, kocok kembali

3. Masukkan kental manis, perisa vanila, dan minyak, kocok sesaat

4. Masukkan baking powder, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring, kocok hingga menyatu di kecepatan rendah

5. Kocok putih telur hingga berbusa kemudian masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan garam, kocok kembali

6. Masukkan sisa gula pasir, kocok hingga membentuk paruh burung

Baca juga: Praktis! Resep Ayam Kukus Jahe Ala Chef Devina Hermawan, Jadi Penghangat saat Musim Hujan

7. Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan dengan spatula

8. Oles loyang dengan mentega lalu tuang adonan. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 50 menit. Turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius di 15 menit terakhir

9. Keluarkan cake dari loyang, tunggu hingga dingin kemudian potong-potong. (Serambinews.com/Firdha Ustin)