Jarang Diketahui, Ini 9 Manfaat Brown Rice, Lebih Sehat dari Nasi Putih

SERAMBINEWS.COM  - Brown rice atau beras cokelat kini semakin populer sebagai alternatif sehat pengganti nasi putih.

Brown rice dikenal karena kandungan gizinya yang lebih baik dibandingkan dengan nasi putih biasa.

Berbeda dengan beras merah, brown rice sebenarnya berasal dari jenis beras yang sama seperti nasi putih, tetapi mengalami proses penggilingan yang minimal.

Pada brown rice, hanya lapisan gabah terluarnya yang dihilangkan, sementara bagian embrio atau kulit ari yang kaya nutrisi tetap utuh.

Hal inilah yang memberi brown rice warna kecokelatan serta tekstur yang lebih kenyal dan rasa sedikit lebih gurih dibandingkan nasi putih.

Keunggulan utama brown rice terletak pada kandungan serat, vitamin, dan mineralnya yang lebih tinggi.

Kehadiran kulit ari yang masih utuh membuat brown rice mengandung lebih banyak serat, yang baik untuk pencernaan dan membantu mengendalikan kadar gula darah. 

Selain itu, brown rice juga kaya akan antioksidan, vitamin B, magnesium, dan zat besi, yang memberikan manfaat kesehatan jangka panjang, seperti meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kesehatan jantung.

Melansir kanal kesehatan NDTV, brown rice dianggap lebih sehat daripada beras putih karena lebih sedikit diolah dan memiliki lebih banyak nutrisi, termasuk serat, vitamin (seperti vitamin B), mineral (seperti magnesium, selenium), dan antioksidan. 

Kandungan serat dalam brown rice meningkatkan pencernaan yang lebih baik, membantu mengendalikan kadar gula darah, dan berkontribusi terhadap kesehatan jantung, sehingga menjadikannya pilihan yang lebih bergizi untuk dikonsumsi secara teratur. 

Berikut ini ulasan manfaat brown rice untuk kesehatan.

1. Tinggi serat untuk kesehatan pencernaan

Brown rice kaya akan serat makanan, yang membantu mengatur pergerakan usus dan mencegah sembelit. 

Pola makan kaya serat juga dikaitkan dengan penurunan risiko terkena gangguan pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar (IBS) dan divertikulosis.

2. Membantu manajemen berat badan

Kandungan serat dalam brown rice meningkatkan rasa kenyang, yang membantu mengurangi makan berlebihan dan ngemil di antara waktu makan. 

Brown rice memiliki indeks glikemik (IG) yang lebih rendah daripada beras putih, yang berarti brown rice melepaskan gula lebih lambat ke dalam aliran darah, yang dapat membantu mengendalikan nafsu makan dan menurunkan berat badan.

3. Menurunkan kadar kolesterol

Brown rice mengandung minyak pada lapisan kulit arinya yang terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (jahat). 

Kandungan seratnya yang tinggi juga membantu menurunkan kolesterol dengan meningkatkan pembuangan kolesterol dari tubuh, sehingga kesehatan jantung menjadi lebih baik dan risiko penyakit kardiovaskular menjadi lebih rendah.

4. Kaya magnesium untuk kesehatan jantung

Brown rice merupakan sumber magnesium yang sangat baik, mineral yang berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. 

Magnesium membantu mengatur tekanan darah, mencegah penyakit jantung, dan merelaksasikan pembuluh darah, sehingga mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.

5. Mendukung kontrol gula darah

Indeks glikemik brown rice yang lebih rendah berarti brown rice menyebabkan kenaikan kadar gula darah lebih lambat dibandingkan dengan beras putih. 

Hal ini menjadikannya pilihan yang lebih baik bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin mencegah lonjakan insulin, membantu menjaga kadar gula darah lebih stabil.

6. Memberikan antioksidan

Brown rice mengandung antioksidan seperti selenium dan senyawa fenolik yang membantu menetralkan radikal bebas, yang dapat merusak sel dan memicu penuaan, peradangan, dan penyakit seperti kanker.

7. Meningkatkan kesehatan tulang

Magnesium dan fosfor, keduanya ditemukan dalam brown rice, sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. 

Mengonsumsi brown rice dapat membantu mengurangi risiko osteoporosis dan patah tulang, terutama seiring bertambahnya usia, dengan mendukung kepadatan mineral tulang.

8. Bebas gluten dan cocok untuk diet sensitif

Brown rice secara alami bebas gluten, sehingga menjadi pilihan yang aman dan bergizi bagi penderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten. 

Brown rice menjadi alternatif yang baik untuk biji-bijian berbahan dasar gandum sekaligus menawarkan nutrisi penting.

9. Membantu mengurangi risiko kanker

Serat dan antioksidan dalam brown rice membantu menurunkan risiko kanker usus besar dengan meningkatkan kesehatan pencernaan dan mengurangi peradangan. 

Selenium, mineral penting dalam brown rice, juga dikaitkan dengan penurunan risiko beberapa kanker, termasuk kanker payudara dan prostat.

(TribunHealth.com)

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 9 Manfaat Brown Rice yang Dikenal Lebih Sehat dari Nasi Putih, Berbeda dengan Beras Merah

Baca juga: Heboh Anggur Muscat Mengandung Zat Kimia, dr. Zaidul Akbar Imbau Lakukan Hal Ini