Masih Sering Dilakukan, Amankah Makan Nasi Sisa? Simak Cara Benar Menyimpan Nasi

SERAMBINEWS.COM - Berikut alasan baik atau tidaknya makan nasi sisa. 

Seringkali kita memasak nasi dalam jumlah banyak, yang mengakibatkan adanya nasi sisa.

Namun, banyak yang bertanya-tanya, apakah aman mengonsumsi nasi yang telah disimpan dan dipanaskan ulang?

Ada anggapan bahwa hal tersebut bisa menyebabkan keracunan makanan yang menyebabkan muntah, kram perut dan diare. 

Anda bisa melakukan beberapa hal untuk memastikan bahwa nasi sisa yang digunakan untuk makan malam aman dikonsumsi atau tidak. 

Yang harus dilakukan adalah memastikan bahwa Anda menyimpan dan memanaskan kembali nasi sisa dengan benar. 

Amankah Makan Nasi Sisa? 

Makan nasi sisa tidak selalu aman, karena bisa membuat Anda sakit, terutama karena bakteri yang disebut Bacillus cereus, yang umumnya ditemukan pada nasi. 

Keracunan makanan akibat bakteri yang dikenal sebagai Bacillus cereus disebut sindrom nasi goreng, menurut penelitian yang diterbitkan dalam Microbial Pathogenesis pada tahun 2023. 

Cara Menyimpan Nasi yang Sudah Matang 

Cara menyimpan nasi dengan benar sangat [enting untuk mencegah pembusukan dan penyakit bawaan makanan akibat kontaminasi bakteri. 

Merangkum Health Shots, berikut cara menyimpan nasi sisa yang aman: 

1. Dinginkan Nasi dengan Cepat

Setelah dimasak, penting untuk mendinginkan nasi dengan cepat untuk mencegah pertumbuhan bakteri yang tumbuh subur di lingkungan yang hangat. 

Sebarkan nasi yang sudah matang di atas loyang bersih agar mendingin lebih cepat.

2. Simpan dalam Wadah Kedap Udara 

Setelah nasi dingin, pindahakan nasi yang sudah dingin tersebut ke dalam wadah bersih dan kedap udara atau kantong plastik yang bisa ditutup kembali.  

3. Label dengan Tanggal 

Seklalu berli label pada wadah atau kantong dengan tanggal penyimpanan, sehingga Anda bisa mengetahui berapa lama beras disimpan. 

Hal ini membantu memastikan Anda mengonsumsinya dalam waktu penyimpanan yang aman. 

4. Pendinginan