Cocok Sebagai Pengganti Nasi, Ini Manfaat Mengonsumsi Ubi untuk Kesehatan, Cegah Lonjakan Gula Darah

SERAMBINEWS.COM - Ubi semakin populer sebagai alternatif pengganti nasi putih, terutama di kalangan masyarakat yang tengah menjalani program diet atau penurunan berat badan.

Kandungan serat yang tinggi serta gula yang lebih rendah dibandingkan nasi membuat ubi menjadi pilihan yang lebih sehat dan bergizi.  

Menurut pakar gizi, ubi mengandung serat dan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan usus.

Serat dalam ubi membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit, sementara antioksidan berperan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.  

Mengonsumsi ubi sebagai pengganti nasi juga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama karena seratnya yang tinggi.

Hal ini membantu mengurangi keinginan untuk mengemil di antara waktu makan, yang sering menjadi tantangan bagi mereka yang sedang diet.  

Selain itu, ubi juga kaya akan vitamin dan mineral seperti vitamin C, vitamin A, kalium, dan magnesium, yang mendukung fungsi tubuh secara keseluruhan. 

Berikut beberapa manfaat mengonsumsi ubi dibandingkan nasi:

1. Indeks glikemik yang lebih rendah

Ubi memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan nasi putih.

Ini berarti bahwa ubi tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam setelah dimakan, yang baik untuk pengaturan kadar gula darah, terutama bagi penderita diabetes.

2. Kandungan serat yang lebih tinggi

Ubi mengandung serat lebih banyak dibandingkan nasi putih. Serat membantu memperlancar pencernaan, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus.

Selain itu, serat juga berperan dalam mengatur berat badan karena memberikan rasa kenyang lebih lama.

3. Kaya akan vitamin dan mineral