Cocok Sebagai Pengganti Nasi, Ini Manfaat Mengonsumsi Ubi untuk Kesehatan, Cegah Lonjakan Gula Darah

Ubi, terutama ubi jalar, kaya akan vitamin A (dalam bentuk beta-karoten), yang baik untuk kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.

Ubi juga mengandung vitamin C, potasium, dan magnesium, yang mendukung berbagai fungsi tubuh.

4. Sumber karbohidrat kompleks

Ubi mengandung karbohidrat kompleks yang lebih sehat dibandingkan dengan karbohidrat sederhana dalam nasi putih.

Karbohidrat kompleks dicerna lebih lambat oleh tubuh, memberikan energi yang lebih tahan lama, dan menjaga kadar gula darah tetap stabil.

5. Meningkatkan kesehatan jantung

Ubi mengandung kalium yang tinggi, yang membantu mengatur tekanan darah. 
Kalium juga berperan dalam menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh dan mengurangi risiko hipertensi, yang baik untuk kesehatan jantung.

6. Antioxidant dan antiinflamasi

Ubi, terutama yang berwarna ungu atau oranye, mengandung senyawa antioksidan seperti anthocyanin dan beta-karoten yang dapat membantu melawan radikal bebas dalam tubuh, mengurangi peradangan, dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

7. Lebih rendah kalori

Ubi biasanya lebih rendah kalori dibandingkan nasi putih, sehingga bisa menjadi pilihan bagi yang ingin mengontrol asupan kalori untuk penurunan berat badan.

(Tribunhealth.com)

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 7 Manfaat Mengonsumsi Ubi Sebagai Pengganti Nasi, Tak Sebabkan Lonjakan Gula Darah

Baca juga: Alhamdulillah, Ini Daftar Bansos & Insentif yang Akan Diberikan pada 2025, Cek Cara Daftarnya