7 Keunggulan Sayur Kubis Dilihat dari Gizinya, Bantu Turunkan Kolesterol dan Stabilkan Gula Darah

SERAMBINEWS.COM - Kubis, salah satu sayuran yang mudah dijumpai dan terjangkau harganya, ternyata memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.

Hal ini membuat kubis menjadi pilihan yang tepat untuk dijadikan menu rutin dalam keluarga.

Menurut Verywell Health, kubis kaya akan vitamin C dan K, dua nutrisi penting yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan kesehatan tulang.

Selain itu, kubis juga mengandung berbagai mineral yang diperlukan tubuh, seperti kalium dan magnesium, yang berperan penting dalam menjaga keseimbangan elektrolit dan fungsi otot.

Manfaat kesehatan yang ditawarkan kubis tak hanya itu saja.

Sayuran ini terbukti efektif dalam menurunkan kadar kolesterol dalam darah, serta membantu mengatur tekanan darah tinggi.

Dihimpun dari Verywell Health, berikut ini rinciannya.

1. Kaya antioksidan

Kubis kaya akan asam amino (bahan penyusun protein), yang memiliki aktivitas antioksidan dan dapat membantu mengurangi stres oksidatif. 

Ini berarti mereka dapat membantu melindungi terhadap beberapa jenis kerusakan sel.

2. Menurunkan kolesterol

Seratus gram kubis mengandung sekitar 27,4 mg fitosterolFitosterol adalah sterol tanaman yang mirip dengan kolesterol. 

Fitosterol memiliki efek antioksidan dan penurun kolesterol serta dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

3. Baik untuk pencernaan

Sayuran seperti kubis merupakan sumber serat makanan yang baik .

Serat juga membantu mencegah sembelit dan menjaga berat badan pada kisaran ideal.

4. Menyehatkan jantung

Diet DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) menekankan asupan kalium dari buah-buahan dan sayuran seperti kubis. 

Diet ini terbukti dapat menurunkan tekanan darah.

Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA), diet rendah garam yang mencakup makanan yang mengandung kalium dapat membantu mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan stroke.

5. Turut menyehatkan tulang

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan kalium yang lebih tinggi dapat meningkatkan kesehatan tulang.

Kalium dibutuhkan untuk sekresi insulin dari sel pankreas. 

6. Mencegah diabetes

Masih soal kalium, mineral ini ternyata berperan dalam menjaga keseimbangan kadar gula darah.

Tanpa kalium yang cukup, orang mungkin lebih rentan terhadap resistensi insulin dan diabetes tipe 2.

7. Vitamin C baik untuk kekebalan tubuh

Kubis mengandung vitamin C, yang membantu sistem kekebalan tubuh bekerja dengan baik dan bertindak sebagai antioksidan. 

Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan nabati. 

Vitamin C diperlukan untuk membuat protein kolagen, yang dibutuhkan untuk membantu penyembuhan luka.

4 dari 4 halaman
Beberapa studi klinis telah menemukan bahwa kadar vitamin C yang rendah dapat memengaruhi kesehatan kardiovaskular.

(TribunHealth.com)

Artikel ini telah tayang di TribunHealth.com dengan judul 7 Keunggulan Sayur Kubis Dilihat dari Gizinya, Bantu Turunkan Kolesterol dan Stabilkan Gula Darah

Baca juga: Manfaat Minum Air Kelapa Saat Buka Puasa, Menjaga Tubuh Tetap Terhidrasi hingga Bagus untuk Kulit