Risol Sayur Jadi Kudapan Buruan Warga Aceh Singkil, Menu Favorit Berbuka di Awal Puasa 

Laporan Dede Rosadi I Aceh Singkil 

SERAMBINEWS.COM, SINGKIL - Risol sayur merupakan kudapan paling diburu warga Aceh Singkil pada awal puasa 1446 Hijriah.

Tak mengherankan risol sayur paling duluan habis di etalase pedagang kudapan takjil di kabupaten berbatas dengan Samudera Hindia itu. 

"Pengalaman hari pertama jualan, risol paling cepat habis," kata Kasman, pedagang kudapan takjil di pinggir Jalan Singkil-Singkil Utara di kawasan Gosong Telaga Barat, Minggu (2/3/2025).

Warga menyukai risol sayur lantaran sesuai dengan lidah orang Aceh Singkil yang umumnya menyukai gorengan serta rasa gurih. 

Diketahui, risol sayur dimasak dengan cara digoreng dengan bumbu khas yang terasa gurih di lidah. 

Alasan kedua adalah isian risol itu sendiri sayur.

Untuk diketahui, isi risol terdiri dari sayuran berupa irisan wortel, kentang, plus bihun.

Walau cara masaknya digoreng, keberadaan sayuran di dalam risol dinilai cukup sehat jadi makanan ringan yang disantap saat buka puasa. 

"Risol memang makanan favorit keluarga saat buka puasa," ujar Susilawati, seorang ibu rumah tangga (IRT). 

Makanan kecil lainnya yang jadi buruan warga jelang buka puasa adalah pisang goreng adabi coklat. 

Sesuai namanya kudapan ini, dimasak dengan cara dikasih balutan adonan tepung yang memberikan rasa krispi. 

Selanjutnya ditaburi coklat. Sebagian ada yang ditambah dengan taburan keju.

Setelah dua kudapan itu, berikutnya adalah gorengan tahu isi, dadar gulung, dan kue lapis.

Kudapan tersebut mulai dijajakan pedagang kaki lima usai Shalat Ashar hingga jelang buka puasa. 

Sementara itu, pada awal Ramadhan 1446 Hijriah, masih belum banyak pedagang menu takjil. 

Sebaliknya, walau masih awal puasa, warga tetap berbelanja takjil sambil jalan-jalan sore bersama keluarga. 

Kondisi itu menjadi berkah bagi pedagang yang jualan sejak awal Ramadhan. Dagangannya langsung habis sebelum buka puasa tiba.(*)